外賣補(bǔ)貼帶火庫迪咖啡銷量激增五倍(2)

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2025-06-01 07:57:12 金融界

黃藝在上海某寫字樓附近經(jīng)營著一家?guī)斓峡Х?，她表示，開店一年多，在外賣平臺沒有大力度補(bǔ)貼之前，日均總營業(yè)額只有3千元左右。而現(xiàn)在美團(tuán)、餓了么、京東三個(gè)平臺的日營業(yè)額總共在1.2萬-1.5萬元，營業(yè)額已經(jīng)翻了四五倍。4月份剛在廣東開店的加盟商李蓉表示，店里的經(jīng)營情況比預(yù)想中的要好很多，每天的訂單量都穩(wěn)定在700多單，銷售額比一個(gè)月前翻了三倍多。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，咖啡和新中式奶茶已經(jīng)成為新生代的剛需品，近幾年這兩個(gè)品類的表現(xiàn)都非常亮眼。消費(fèi)者選擇庫迪咖啡的原因是性價(jià)比高、交易門檻低，這也是外賣平臺選擇補(bǔ)貼庫迪咖啡的核心原因。此次外賣巨頭們的“激戰(zhàn)”帶來的大額補(bǔ)貼對庫迪來說是不錯(cuò)的紅利。

除了庫迪咖啡，不少新茶飲品牌也享受到了外賣平臺帶來的紅利。5月2日，“淘寶閃購”全國全量上線。茉莉奶白僅在淘寶閃購開全量首日，該品牌在餓了么的外賣訂單量日均增長接近三倍；5月3日，茉莉奶白發(fā)布的業(yè)績戰(zhàn)報(bào)顯示，品牌單日營業(yè)額超過2100萬元，訂單數(shù)突破75萬杯，創(chuàng)下歷史新高。奈雪的茶在淘寶閃購上線24小時(shí)內(nèi)，餓了么訂單同比增長超200%。

咖啡和茶飲行業(yè)的高毛利是關(guān)鍵原因之一。餐飲分析師汪洪棟表示，茶飲和咖啡的毛利在整個(gè)餐飲行業(yè)是比較高的，一般能達(dá)到60%，有些甚至超過70%。較高的毛利意味著價(jià)格彈性較高，搞補(bǔ)貼或降價(jià)，門店也能賺到錢。此外，奶茶和咖啡的消費(fèi)時(shí)間相對彈性，平臺補(bǔ)貼可以刺激消費(fèi)者下單購買。

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(責(zé)任編輯：zx0176)

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