想瘦的年輕人狂炫綠化帶羽衣甘藍成新寵(2)

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2025-06-01 13:49:43 喬巴是好同學(xué)

除了茶飲，羽衣甘藍也進入了咖啡領(lǐng)域。瑞幸咖啡最近推出了羽衣輕體果蔬茶，正式進軍果蔬茶賽道。上海連鎖咖啡品牌挪瓦咖啡則直接往咖啡里加菜，推出了羽衣甘藍輕咖噸噸桶，網(wǎng)友評價：“咖啡的苦疊加蔬菜的苦，都沒有生活苦”。

回顧茶飲品牌們的戰(zhàn)局，小眾原料似乎是制造爆款的秘密武器。2021年，奈雪的茶推出霸氣玉油柑，瑞幸推出生椰拿鐵，均取得了巨大成功。因此，在羽衣甘藍打開蔬菜入飲品的閘門后，各家茶飲品牌紛紛挖掘小眾原料，期待下一個爆款。喜茶推出了去火纖體瓶和紅菜頭美顏瓶，茶百道則嘗試了紅甜椒和小麥草，但口碑兩極分化嚴重。奈雪的樹番茄雙抗小紅瓶聽上去像是化妝品上新。蜜雪冰城也推出了青瓜菠蘿茶，并標(biāo)注熱量134大卡。

事實上，果蔬茶并不是新概念，已有小有規(guī)模的品牌出現(xiàn)。2020年成立的茶救星球首創(chuàng)出“全國第一杯苦瓜檸檬茶”，一直堅持推出果蔬類茶飲產(chǎn)品，目前在全國門店數(shù)約478家，主要集中在廣東地區(qū)。

羽衣甘藍帶來的熱度也傳導(dǎo)到各大零售品牌。山姆、盒馬、樸樸都有自家品牌的羽衣甘藍果蔬汁，暴肌獨角獸、英貝健、薄荷健康等健身品牌也紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品，連做零食的三只松鼠也加入了這場“綠色戰(zhàn)局”。盡管這些產(chǎn)品價格不便宜，但年輕人的熱情未減。購物平臺上顯示，OnlyTree的凍干羽衣甘藍粉全網(wǎng)熱銷40萬+，某個山姆代購維樂鮮羽衣甘藍復(fù)合汁的頁面也顯示已售1000+。

實際上，羽衣甘藍作為這些“液體沙拉”的主角，即便經(jīng)過幾輪漲價，在菜市場或生鮮平臺上的零售價也不過三四元每100克。如果按照一杯飲品通常添加5-10克羽衣甘藍來計算，原料成本可能僅需幾毛錢。然而，只要裝入精致的瓶子或奶茶杯后，身價便能瞬間飆升幾十甚至上百倍。難怪有人調(diào)侃，“喝了人瘦不瘦不知道，錢包怕是先瘦了”。

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