點(diǎn)外賣已成為很多人的生活習(xí)慣,而網(wǎng)絡(luò)訂餐配送過(guò)程中的食品安全問(wèn)題也備受關(guān)注。
去年底,四川省衛(wèi)生健康委與市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布新規(guī),明確外賣送餐人員及預(yù)包裝食品銷售從業(yè)者無(wú)須辦理傳統(tǒng)健康證即可上崗,并要求體檢機(jī)構(gòu)停止為外賣員提供健康證服務(wù)。這一消息得到不少外賣小哥的點(diǎn)贊,認(rèn)為是“減負(fù)”之舉。
不過(guò)網(wǎng)友們對(duì)此意見不一。支持者認(rèn)為,如今的外賣都是密封好的,外賣員沒必要再辦理健康證;反對(duì)者則認(rèn)為,外賣員作為跟食品接觸的人群,還是應(yīng)該辦理健康證。最近關(guān)于“您的騎手正在攻擊您早飯”的熱搜,更是加劇了消費(fèi)者的顧慮。
健康證全稱“預(yù)防性健康檢查證明”,通常分為食品健康證和非食品健康證兩類,涉及的疾病類型包括痢疾、傷寒、肝炎、肺結(jié)核等。健康證作為從業(yè)前置條件,理論上可規(guī)范外賣員健康狀況,通過(guò)限制患有此類疾病的人員從事直接接觸食品的工作,降低疾病傳播風(fēng)險(xiǎn),保護(hù)從業(yè)人員和服務(wù)對(duì)象的健康。
外賣員辦理健康證源于我國(guó)食品安全法第四十五條規(guī)定:從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員需每年進(jìn)行健康檢查并取得健康證明后方可上崗。由于餐飲行業(yè)(如廚師、服務(wù)員)直接適用此條款,所以在過(guò)去的認(rèn)知里,外賣員作為餐飲服務(wù)鏈條的重要一環(huán),理應(yīng)納入管理。
上海于2016年發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》明確送餐人員應(yīng)取得健康證明;廣東的相關(guān)管理辦法中也要求送餐人員按規(guī)定取得健康證明。但去年10月,四川省衛(wèi)生健康委官方微信指出:外賣送餐人員不屬于直接接觸入口食品的人員,無(wú)需辦理從業(yè)人員預(yù)防性體檢合格證。這一政策調(diào)整主要是基于“食安封簽”已大幅降低騎手直接接觸食品的可能性。