家住北京市朝陽(yáng)區(qū)的宋女士近日驚喜地發(fā)現(xiàn)，連鎖超市售賣的水果價(jià)格比上個(gè)月便宜許多，尤其是荔枝，價(jià)格幾乎減半。今年來，荔枝、山竹、榴蓮、楊梅、藍(lán)莓等昔日的“貴族水果”紛紛降價(jià)，在規(guī)模化種植與供應(yīng)鏈革新的雙重驅(qū)動(dòng)下，“貴族水果”正加速向大眾消費(fèi)品轉(zhuǎn)型。

走進(jìn)浙江湖州的一家榴蓮批發(fā)店，可以看到成堆的榴蓮擺放在貨架上，老板肖女士正在直播賣榴蓮。這家店主要銷售金枕榴蓮，目前價(jià)格約38元/斤，品質(zhì)稍差的為19.9元/斤。相比冬季，榴蓮價(jià)格下降了20元/斤。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)顯示，進(jìn)入5月以來，榴蓮品類全國(guó)批發(fā)均價(jià)持續(xù)下降。分析師趙俊曄指出，近期榴蓮市場(chǎng)供應(yīng)大幅提高是主要原因。年初時(shí)，中國(guó)海關(guān)提高了品質(zhì)監(jiān)管嚴(yán)格程度，導(dǎo)致通關(guān)時(shí)間延長(zhǎng)，第一季度榴蓮進(jìn)口量顯著減少，價(jià)格較高。但進(jìn)入5月后，泰國(guó)和越南進(jìn)入榴蓮上市高峰期，泰國(guó)提高了管理水平，中國(guó)海關(guān)對(duì)管理良好的榴蓮包裝廠降低了抽檢比例，使得泰國(guó)進(jìn)口通關(guān)更加順暢，上市量增加，價(jià)格隨之下降。我國(guó)市場(chǎng)上的榴蓮仍以進(jìn)口為主，泰國(guó)為主要來源國(guó)，海南的榴蓮預(yù)計(jì)在6月至9月進(jìn)入豐產(chǎn)期，但整體規(guī)模較小，尚未形成規(guī)?；?yīng)。預(yù)計(jì)6月份榴蓮價(jià)格將繼續(xù)走低，除了供應(yīng)增多外，我國(guó)6月整體水果市場(chǎng)品類豐富、供應(yīng)充足，消費(fèi)者選擇增多也將進(jìn)一步拉低榴蓮價(jià)格。

當(dāng)前，在農(nóng)業(yè)科技的加持下，不少過去只能依賴進(jìn)口的“貴族水果”實(shí)現(xiàn)了本土化種植，改變了市場(chǎng)格局。例如，云南藍(lán)莓采用基質(zhì)栽培技術(shù)，通過電腦調(diào)配營(yíng)養(yǎng)液，產(chǎn)出的藍(lán)莓果徑更大、甜度更高；陜西車?yán)遄臃N植引入水肥一體化系統(tǒng)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)晚熟品種市場(chǎng)空白；海南榴蓮?fù)黄萍夹g(shù)瓶頸，甜度超越泰國(guó)同類產(chǎn)品，預(yù)計(jì)2025年產(chǎn)量將突破2000噸。隨著國(guó)產(chǎn)高端水果種植規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，國(guó)產(chǎn)水果產(chǎn)量大增，供求關(guān)系的變化使得進(jìn)口水果不得不降低價(jià)格。

進(jìn)口“貴族水果”降價(jià)還與供應(yīng)鏈變革密切相關(guān)。過去，進(jìn)口水果運(yùn)輸成本高，運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，價(jià)格隨之推高。隨著跨境物流效率的大幅提高，進(jìn)口水果成本逐漸下降。同時(shí)，我國(guó)冷鏈物流技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)越來越完善，冷鏈物流成本也逐步下降。據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，全年冷鏈物流需求總量為3.65億噸，同比增長(zhǎng)4.3%。

專家建議，政策方面應(yīng)強(qiáng)化對(duì)水果種植端的有效引導(dǎo)，避免產(chǎn)能過剩，幫助果農(nóng)提升水果品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。同時(shí)，完善農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控機(jī)制，保障果農(nóng)的合理收益。企業(yè)方面，要加強(qiáng)對(duì)水果品質(zhì)的把控，通過深加工等方式提高水果附加值，拓展銷售渠道，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格?！百F族水果”降價(jià)并非偶然，背后是優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)水果供應(yīng)、高效運(yùn)輸渠道的共同作用。各地果農(nóng)正致力于提品質(zhì)、樹品牌，在規(guī)?；c品質(zhì)化之間找平衡，為實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了良好基礎(chǔ)。