接著將梅干菜泡發(fā)后炒香,加醬油、糖調(diào)味,鋪在肉上,上鍋蒸1小時,倒扣裝盤,肉質(zhì)酥爛不膩,搭配米飯能吃兩大碗。
第三個菜是紅燒鯽魚,這是劉璐蓮非常喜歡吃的魚,也是江西家常菜的代表,魚肉細嫩,醬汁濃郁,香辣下飯。
老媽將新鮮的鯽魚去掉魚鱗內(nèi)臟,清洗干凈后改花刀,然后鍋中放入油,下入少許鹽,防止粘鍋,再將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃。
接著加姜蒜、辣椒爆香,倒入生抽、老抽、料酒、糖,加水燜煮10分鐘,最后撒蔥花,魚肉吸飽湯汁,極其下飯。
除此之外還有辣椒炒肉,糖醋里脊,香辣排骨,辣椒炒肉,咸鴨蛋,炒咸菜等都是劉璐蓮非常喜歡吃的菜肴。
二、高考后:冰箱里剩啥吃啥
萬萬沒想到高考結(jié)束后,劉璐蓮就感受到了“世界的參差”,考完第二天,我媽做的飯菜畫風(fēng)突變,她想吃小龍蝦,但是老媽卻跟她說:“你都考完了,冰箱里有啥吃啥?!?/p>
于是老媽就炒了一個絲瓜,還有一個辣椒炒肉,一家四口就這樣吃飯了,跟高考前相對比,簡直就是天差地別啊。
而且,老媽做的菜肴味道也完全不一樣了,比如清炒絲瓜,連鹽都沒有,清淡到懷疑人生,辣椒炒肉也是,肉片明顯變少,辣椒占了大半,而且味道比高考前淡了許多。
“一家四口,就這兩個菜,我弟還抱怨不夠吃,我媽直接說:‘高考都考完了,還指望我天天伺候你們?’”劉璐蓮哭笑不得。
劉璐蓮的分享迅速引發(fā)網(wǎng)友熱議,許多經(jīng)歷過高考的網(wǎng)友紛紛表示:“太真實了!我家也是這樣!”
網(wǎng)友小張同學(xué)評論道:“媽媽的愛是有‘有效期’的,高考前是VIP待遇,高考后秒變普通成員,高考前我媽每天燉湯,高考后直接讓我自己煮泡面?!?/p>