近日，有網(wǎng)友在廣州一餐廳就餐時被收取“白開水費(fèi)”的消息引發(fā)關(guān)注。據(jù)稱，該網(wǎng)友和朋友前往某餐廳用餐，進(jìn)店后表示不想喝茶，卻被服務(wù)員告知一定要點，最終選擇了58元一壺的陳皮水。結(jié)賬時發(fā)現(xiàn)還被額外收取11元白開水費(fèi)和10%的服務(wù)費(fèi)。工作人員解釋，菜單和點心單都是明碼標(biāo)價，陳皮水按人數(shù)收費(fèi)，單獨(dú)要白開水則另外支付費(fèi)用，每位11元。

這一事件引發(fā)了消費(fèi)者的質(zhì)疑。通常情況下，一壺茶可供多人共享，按人頭收費(fèi)并不常見。一杯白開水竟收費(fèi)11元，遠(yuǎn)超成本。外出就餐遭遇類似“價格刺客”情況并不少見，如之前報道過的“天價大蝦”“景點宰客”等現(xiàn)象，商家往往通過模糊表述吸引顧客后再坐地起價，侵害消費(fèi)者權(quán)益，有關(guān)部門也對此進(jìn)行了查處。

此次“白開水費(fèi)”事件有所不同：11元一位的白開水費(fèi)用寫在了餐廳菜單上，算是明碼標(biāo)價。當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局工作人員表示，如果現(xiàn)場有明碼標(biāo)價且消費(fèi)者能證明餐廳存在強(qiáng)制消費(fèi)行為，將依法查處。依據(jù)價格法規(guī)定，經(jīng)營者銷售、收購商品和提供服務(wù)，應(yīng)當(dāng)按照政府價格主管部門的規(guī)定明碼標(biāo)價，注明商品的品名、價格或者服務(wù)的項目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等。因此，明碼標(biāo)價是前提，是合規(guī)經(jīng)營的底線。

然而，明碼標(biāo)價并非不合理收費(fèi)的免責(zé)條款。從法律上看，商家有充分告知的義務(wù)。在大多數(shù)消費(fèi)者的傳統(tǒng)認(rèn)知里，商家提供免費(fèi)白開水是“標(biāo)配”。如果喝一杯白開水要收費(fèi)且不便宜，對如此“反?！钡那樾?，商家應(yīng)以合理、顯著方式提醒消費(fèi)者注意。此外，明碼標(biāo)價并不等于合理定價，商家自主定價也不等于可以任意定價。價格法第七條要求經(jīng)營者定價應(yīng)遵循公平、合法和誠實信用的原則。如果收費(fèi)遠(yuǎn)超合理成本且無法提供與之匹配的增值服務(wù)，則可能違反這些原則。

現(xiàn)實中，一些商家雖然明碼標(biāo)價，但巧立名目、價格畸高或不規(guī)范標(biāo)價的情況時有發(fā)生，引發(fā)消費(fèi)者“暗著宰變明著宰”的質(zhì)疑。監(jiān)管部門需要進(jìn)一步細(xì)化規(guī)則，明確各類收費(fèi)項目的合理范圍和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)監(jiān)管力度，對商家的亂收費(fèi)等違法行為依法予以處罰，維護(hù)市場公平競爭秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益。

近年來，我國法律法規(guī)圍繞“明碼標(biāo)價”“合理定價”等問題均有進(jìn)一步細(xì)化約束，各地也出臺餐飲行業(yè)經(jīng)營者價格行為合規(guī)指引。例如，河北保定規(guī)定，對容易引發(fā)消費(fèi)糾紛、需要向消費(fèi)者特別提醒的價格信息，應(yīng)采用顯著、有效的提示方式進(jìn)行強(qiáng)化標(biāo)示；在消費(fèi)者點餐后、提供餐飲服務(wù)之前，應(yīng)向消費(fèi)者出示消費(fèi)清單，待消費(fèi)者確認(rèn)同意后再下單。這樣的指引，能進(jìn)一步規(guī)范餐飲行業(yè)價格管理，引導(dǎo)經(jīng)營者誠信經(jīng)營，促進(jìn)餐飲行業(yè)公開透明，值得更多地方借鑒。

11元的白開水著實有些“燙嘴”。對于消費(fèi)者來說，錢花得明白、花得超值，體現(xiàn)在不需要“拿著放大鏡看菜單”，不會在“明碼標(biāo)價”下“被動買單”。對于商家來說，“誠信贏天下”的商訓(xùn)任何時候都不過時，只有切實提升服務(wù)質(zhì)量和水平，才能真正留住消費(fèi)者的心。