又一小火鍋火出圈：主打海鮮 5元/盤，好吃不貴食材新鮮
海鮮集市火鍋以其平價自選的模式成為熱門話題。這類火鍋主打一人一鍋、海鮮自選、按盤計費，人均消費約100元，結合了集市和大排檔的親民元素，更具煙火氣。在小紅書上，相關種草筆記超過3萬篇，“好吃不貴”和“食材新鮮”成為高頻詞。從廣州、深圳到上海、杭州，再到重慶、長春等內(nèi)陸城市，都能看到這類火鍋店的身影。
例如，廣州起家的粵陳記煲仔粥近兩年快速拓店，在廣深地區(qū)已開出15家門店，并在上海開設了新店。福建的朱富貴火鍋在福州、廈門等地開設了18家門店，不少店開在非核心區(qū)域，面積上千平米，卻能做到一直排隊。據(jù)一些探店博主介紹，甚至有門店日營業(yè)額高達40萬元，不少粉絲稱其“一家店盤活一個倒閉商場”。
隨著粵陳記、朱富貴出圈，也出現(xiàn)了一批“富貴系”品牌，如糧富貴、同富貴、成富貴、王富貴、夏富貴等，有的品牌已經(jīng)開始連鎖化進程，像上海的王富貴火鍋去年在普陀、長寧、楊浦等區(qū)域開出3家門店。內(nèi)陸地區(qū)也開始出現(xiàn)這一類門店，如長春的粵客興、粵粥記接連落店，重慶的淦淦海鮮集市火鍋也在半年內(nèi)開出2家門店。
這類門店的SKU非常豐富，通常超過100種，覆蓋海鮮、肉類、丸類、小吃等多個品類。以粵陳記煲仔粥為例，其產(chǎn)品包含九節(jié)蝦、羅氏蝦、皮皮蝦、圣子王、墨魚仔等常見海鮮，也提供鮮牛肉、毛肚等葷類食材，并搭配牛肉丸、手打蝦滑、魚豆腐等，同時配有馬蹄水、冰粉等飲品。為了提升選餐效率與體驗感，門店通常按品類劃分區(qū)域，如海鮮區(qū)、肉品區(qū)、丸滑區(qū)、蔬菜區(qū)等，并標識清晰。對于主打的海鮮、鮮牛肉等價值感強的菜品，不少門店設置鮮活海鮮池，顧客可以親眼看到蝦蟹被撈起、宰殺的過程。
美媒：全球貿(mào)易史上迎來黑暗一天 新關稅壁壘重塑貿(mào)易格局
程玉潔游泳世錦賽摘銅 創(chuàng)個人最佳
江油14歲女孩遭多人辱罵毆打 警方通報 涉案人員均已到案
特朗普宣布自掏腰包建白宮“舞廳” 留下個人印記
利劍出鞘！福建艦入列進入最后攻堅時刻 期待運用自如
俄羅斯首條高鐵要來了 普京相信高鐵會受俄民眾歡迎
美媒：全球貿(mào)易史上迎來黑暗一天 新關稅壁壘重塑貿(mào)易格局
學30小時就敢拿證開飛機掙錢？航?；貞?鉆空子取酬引爭議
情侶發(fā)生車禍死里逃生后領證 生死考驗見證真愛
自動駕駛出車禍 特斯拉被判賠2億美元 巨額賠償引爭議
石破茂稱有必要發(fā)表戰(zhàn)后80周年見解 考慮書面形式
特朗普核潛艇指令引猜測 口水戰(zhàn)升級
吳瑞庭刷新男子三級跳遠亞洲紀錄 塵封16年終被破
國際首顆超扁平磁盤衛(wèi)星完成總裝 哈工大團隊創(chuàng)新成果
烏克蘭外長為何猛批哈馬斯？原因曝光
印度經(jīng)濟能抗衡美國高關稅嗎 貿(mào)易重錘下的挑戰(zhàn)
韓外長表態(tài)：既要與美日合作，也要與中國保持良好關系 尋求地緣政治平衡
福建艦入列最后攻堅！殲-15T騰空而起 彈射起飛在即
伊朗選用北斗系統(tǒng)對中國有何影響 終結GPS時代的選擇
江油14歲女孩遭多人辱罵毆打 警方通報 涉案人員均已到案
一彩友喜中2.4億 單票69元創(chuàng)奇跡
日本股市一度暴跌900點 美股大跌拖累日股
嘉興快遞小哥持刀傷人被刑拘 因退貨糾紛引發(fā)
加沙的生死掙扎 兒童饑餓干渴日益惡化
解放軍登陸作戰(zhàn)演練畫面曝光 展現(xiàn)海陸空協(xié)同作戰(zhàn)實力
情侶游玩發(fā)生車禍死里逃生后結婚 生死考驗見證真愛
高溫擾動下裝空調的漠河北極村民宿 避暑勝地遇熱浪挑戰(zhàn)
戰(zhàn)敗80年，日本首相考慮取消重要慣例 避免激化黨內(nèi)矛盾
美涉關稅表態(tài)下暗藏怎樣的套路公式 極限施壓策略再現(xiàn)
項明被判死緩 終身監(jiān)禁不得減刑
當事男子還原“奔馳女司機亮證逼迫讓路”過程：希望女子公開道歉！
國安未走出低谷 塞蒂恩能安坐帥位嗎 固執(zhí)戰(zhàn)術引發(fā)質疑
印度堅持購買俄油，無視特朗普威脅 長期合同難更改
程玉潔游泳世錦賽摘銅 創(chuàng)個人最佳
日本股市大跌 國債收益率下行
相關新聞
殲-10CE火出圈，不愧是猛龍！
2025-06-01 08:02:26不愧是猛龍！國產(chǎn)戰(zhàn)機霸氣名稱大盤點科技旅游火出圈 激發(fā)科技創(chuàng)新活力
2025-06-03 18:14:35科技旅游火出圈蘇超為何一再爆火出圈！“蘇超”為什么能火出圈？
2025-06-16 13:58:47蘇超為何一再爆火出圈董晴靠自己火出圈了 20秒臺詞震撼全場
2025-07-02 00:27:04董晴靠自己火出圈了“蘇超”憑啥火出圈 足球熱浪席卷江蘇
2025-06-02 10:03:22蘇超憑啥火出圈從“看風景”到“玩科技” 科技旅游火出圈！
眼下正值暑期旅游旺季，投身大好河山固然舒心愜意，但今年夏天，不少游客的行程單上，還多了些帶著科技感、未來感的特殊行程。
2025-08-01 08:14:51從“看風景”到“玩科技”
