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外賣大戰(zhàn)的子彈是時候停飛了 商家苦不堪言呼吁規(guī)范競爭(2)

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2025-07-19 11:53:12  財聯(lián)社

伴隨外賣訂單激增，堂食訂單明顯下降，對小餐飲業(yè)主而言，關(guān)閉外賣平臺意味著大量客群流失。阿文表示，外賣大戰(zhàn)后，店內(nèi)堂食訂單的比例已從去年的40%下降至10%，“很多顧客即使到店，也是點外賣或者通過外賣平臺自取，我們交了房租，卻做成了外賣店?！?/p>

餐寶典研究院院長汪洪棟指出，小餐飲業(yè)主在這場大戰(zhàn)中話語權(quán)薄弱，單靠自身難以有效應(yīng)對。他認(rèn)為，平臺需要探索一個更加健康的補貼機制，一方面要避免造成食物浪費，另一方面也要避免對實體商家造成過度沖擊。

中國烹飪協(xié)會發(fā)文稱，平臺高額補貼導(dǎo)致外賣價格低于堂食，擠壓了堂食空間，餐飲企業(yè)陷入“有訂單無利潤”甚至“賠本賺吆喝”的困境，經(jīng)營壓力持續(xù)加大。該協(xié)會呼吁規(guī)范平臺補貼行為，優(yōu)化平臺與商戶合理共擔(dān)補貼成本機制，設(shè)定商戶補貼比例上限，避免商戶承擔(dān)過高的補貼分?jǐn)偙壤?，切實減輕商戶經(jīng)營負(fù)擔(dān)，保障其合理的利潤空間。

同一天，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會也發(fā)出《倡議書》，倡議規(guī)范即時零售市場秩序，停止利用市場優(yōu)勢地位實施強制行為，嚴(yán)禁以“流量傾斜”、“搜索降權(quán)”等手段變相強制商家參與價格補貼活動。倡議書中強調(diào)，即時零售的生命力在于便利、品質(zhì)與效率，而非資本驅(qū)動的價格狂歡。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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