电竞下注-中国电竞赛事及体育赛事平台

中華網(wǎng) china.com

新聞

雞蛋存放多久就不能吃了？超過這個時間看著新鮮也得扔

關(guān)鍵詞：
2025-08-04 16:35:14  愛養(yǎng)生的小丸子

雞蛋是家庭常備食材，很多人覺得它耐放就一囤一大盤。但你知道嗎？雞蛋的保質(zhì)期遠比想象中嚴格，一旦超過安全時限，即便外表完好，也可能暗藏細菌風險。今天就來聊聊雞蛋的儲存學(xué)問，教你避開“隱形變質(zhì)”的坑。

一、雞蛋的安全保質(zhì)期：常溫與冷藏大不同

雞蛋的保質(zhì)期受溫度影響極大，不同儲存環(huán)境下的“安全紅線”如下：

?常溫存放（20~25℃）：最多21天

常溫下，雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)會緩慢氧化，蛋黃膜韌性下降，細菌也更容易通過蛋殼氣孔侵入。超過3周，即便蛋殼沒裂紋，內(nèi)部可能已滋生沙門氏菌等致病菌，尤其是未徹底煮熟時風險更高。

?冰箱冷藏（0~5℃）：最長4~5周（30~35天）

低溫能延緩細菌繁殖，但不是“保險箱”。研究顯示，冷藏超過40天的雞蛋，蛋清粘稠度明顯降低，蛋黃易散，pH值升高，微生物污染概率激增。

二、這些錯誤儲存習慣，會加速雞蛋變質(zhì)

1.清洗雞蛋再放冰箱

雞蛋殼表面有一層天然保護膜，能阻擋空氣和細菌。用水清洗會破壞這層膜，氣孔暴露后，雞蛋更容易吸附冰箱中的濕氣和雜菌。若不慎清洗了，需在48小時內(nèi)吃完。

2.與生肉同層存放

生肉表面可能攜帶李斯特菌、大腸桿菌等，若與雞蛋同層，細菌可能通過空氣或接觸污染蛋殼，增加交叉感染風險。

3.頻繁開關(guān)冰箱門

溫區(qū)波動會導(dǎo)致雞蛋表面凝結(jié)水珠，潮濕環(huán)境更利于細菌滋生。建議將雞蛋固定放在冰箱中下層，減少溫度變化影響。

三、雞蛋變質(zhì)的隱藏信號：別只看外表

很多人誤以為“蛋殼不破、沒異味就能吃”，但雞蛋變質(zhì)常藏在細節(jié)里：

?搖晃有響聲：新鮮雞蛋蛋黃緊實，搖晃無明顯晃動；若聽到液體晃蕩聲，可能是蛋黃膜破裂或水分流失。

關(guān)閉

全國豬價多地齊漲養(yǎng)殖端盼來曙光，接下來又是一波大漲？

全國豬價多地齊漲養(yǎng)殖端盼來曙光2025-09-01 14:07:35

莫迪與普京擁抱 手拉手熱聊！

莫迪與普京擁抱 手拉手熱聊2025-09-01 14:07:02

九月多項民生新政策落地實施！

九月多項民生新政策落地實施2025-09-01 14:04:37

巴基斯坦總理在華表態(tài) 深化中巴全天候戰(zhàn)略合作

巴基斯坦總理在華表態(tài)2025-09-01 13:22:56

媒體強調(diào)日本是投降而并非“終戰(zhàn)” 歷史鐵證不容抹去

媒體強調(diào)日本是投降而并非終戰(zhàn)2025-09-01 11:54:15

隔絕99%有害藍光是噱頭 高價膜效果存疑

隔絕99%有害藍光是噱頭2025-09-01 14:02:53

北京早晚涼爽午后悶熱體感差異大 晝夜溫差明顯

北京早晚涼爽午后悶熱體感差異大2025-09-01 13:51:38

哈梅內(nèi)伊為什么罕見用中文發(fā)帖 強調(diào)中伊合作重要性

哈梅內(nèi)伊為什么罕見用中文發(fā)帖2025-09-01 13:42:23

莫迪與普京擁抱 手拉手熱聊！

莫迪與普京擁抱 手拉手熱聊2025-09-01 14:07:02

一紙鐵證！湘雅老病歷揭露侵華日軍長沙暴行

湘雅老病歷揭露侵華日軍暴行2025-09-01 13:48:52

九月多項民生新政策落地實施！

九月多項民生新政策落地實施2025-09-01 14:04:37

男子一天一斤半白酒喝出胰腺癌

男子每天半斤白酒喝進ICU2025-09-01 13:50:59

白宮石材現(xiàn)"裂縫"特朗普宣布"破案" 監(jiān)控揭露真相

白宮石材現(xiàn)"裂縫"特朗普宣布"破案"2025-09-01 13:21:14

普京新聞秘書稱贊中國菜：非常美味 上合組織峰會宴會上的亮點

普京新聞秘書稱贊中國菜,非常美味2025-09-01 13:08:16

神獸歸籠，開學(xué)季學(xué)校圍墻上“長滿了”家長

開學(xué)季學(xué)校圍墻上“長滿了”家長2025-09-01 13:46:51

哈梅內(nèi)伊中文發(fā)文談中伊關(guān)系 重塑全球格局

哈梅內(nèi)伊中文發(fā)文談中伊關(guān)系2025-09-01 11:54:51

普京訪華4天兩地十多場會晤 史上最強訪華團

普京訪華4天兩地十多場會晤2025-09-01 13:06:26

小麥“漲價通知”！小麥“翻身漲價”能實現(xiàn)嗎？

小麥“漲價通知”翻身漲價能實現(xiàn)嗎？2025-09-01 13:51:21

美網(wǎng)搶帽子波蘭公司CEO回應(yīng) 一時激動引發(fā)爭議

美網(wǎng)搶帽子波蘭公司CEO回應(yīng)2025-09-01 14:00:32

李在明訪美 140分鐘談成了什么 一場外交冷遇

李在明訪美140分鐘談成了什么2025-09-01 13:19:11

今天午后還有分散性雷陣雨！北京這一周多云天氣為主 早晚涼爽午間熱

今天午后還有分散性雷陣雨,北京這一周多云天氣為主2025-09-01 13:53:10

莫迪拉著普京的手進入上合峰會大廳 地緣政治賽點顯現(xiàn)

莫迪拉著普京的手進入上合峰會大廳2025-09-01 13:08:50

普京今天至少有五場雙邊會見 代表團陣容龐大

普京今天至少有五場雙邊會見2025-09-01 13:05:45

特朗普：如果沒有關(guān)稅美國將走向毀滅 裁決引發(fā)權(quán)力爭議

特朗普,如果沒有關(guān)稅美國將走向毀滅2025-09-01 13:59:56

菲新軍事基地距臺灣島僅百余公里 巴士海峽封鎖威脅

菲新軍事基地距臺灣島僅百余公里2025-09-01 13:06:08

保障電動自行車新國標落地實施，北京約談10家企業(yè)

北京約談10家電動自行車相關(guān)企業(yè)2025-09-01 13:53:44

印度總理莫迪訪問日本，加強雙邊合作 推進特別戰(zhàn)略伙伴關(guān)系

印度總理莫迪訪問日本,加強雙邊合作2025-09-01 13:23:26

特朗普宣布白宮玫瑰園裂縫“破案” 監(jiān)控視頻揭露真相

特朗普宣布白宮玫瑰園裂縫破案2025-09-01 13:02:43

以色列“斬首”胡塞面臨挑戰(zhàn) 反擊能力驚人

以色列斬首胡塞面臨挑戰(zhàn)2025-09-01 13:42:01

曝莫迪與特朗普關(guān)系惡化原因 停火聲明引發(fā)外交風波

曝莫迪與特朗普關(guān)系惡化原因2025-09-01 13:40:31

90后女子1880公里劃船去上海 勇氣與毅力的見證！

90后女子1880公里劃船去上海2025-09-01 13:49:32

全國豬價多地齊漲養(yǎng)殖端盼來曙光，接下來又是一波大漲？

全國豬價多地齊漲養(yǎng)殖端盼來曙光2025-09-01 14:07:35

不想寫作業(yè)被媽媽打，男孩報警求助

媽媽打兒子小男孩報警求助2025-09-01 13:49:14

新學(xué)期歷史教材迎來新變化！

新學(xué)期歷史教材迎來新變化2025-09-01 13:55:28

相關(guān)新聞