雨后野生菌進入生長旺盛期，北京疾控發(fā)布“防蘑”指南 警惕誤食毒蘑菇風險。北京市疾病預防控制中心提醒，強降雨后土壤含水量接近飽和，野生菌進入生長旺盛期，同時也是誤食毒蘑菇引起中毒的高發(fā)期。建議大家牢記“三不”原則：不采摘、不購買、不食用野生菌，以防止毒蘑菇中毒。

毒蘑菇是指人或動物食用后出現(xiàn)中毒癥狀甚至導致死亡的大型真菌的子實體。北京地區(qū)常見有毒蘑菇130余種，常見的中毒類型包括急性肝損害型、急性腎衰竭型、溶血型、神經(jīng)精神型和胃腸炎型等。很多毒蘑菇因與可食用菌外觀相似，容易被誤采誤食而導致中毒。

肉褐鱗環(huán)柄菇常生于針葉林下，也可生長于楊樹、棗樹及其他闊葉樹下，是北京地區(qū)中毒危害最為嚴重的劇毒蘑菇之一，通常在7-9月份出現(xiàn)。這種蘑菇的特征是菌蓋上有褐色至暗褐色的鱗片呈近同心環(huán)狀排列，菌柄與菌蓋同色且中空，外觀特征可以總結(jié)為“小個子，頭長草，腿長毛”。

黃蓋鵝膏也是北京地區(qū)中毒危害嚴重的劇毒蘑菇，常生于以殼斗科等闊葉樹為主的林地上，同樣出現(xiàn)在7-9月份。其菌蓋表面黃褐色至芥黃色，菌柄上位有膜狀菌環(huán)，基部有球狀菌托。外觀特征可總結(jié)為“頭戴金盔，身披金甲，腰系白裙，足蹬戰(zhàn)靴”。鵝膏毒素會引起急性肝損害，中毒后分為四個階段：潛伏期（大于6小時）、胃腸炎期、假愈期和臟器損害期。嚴重者可導致急性肝損害、多器官衰竭甚至死亡。

卷邊樁菇是北京地區(qū)引起溶血的劇毒蘑菇，多出現(xiàn)于7-9月份。該蘑菇的最大特點是靠近菌柄部分的棕黃色菌褶相互連接成網(wǎng)狀，因此也叫“網(wǎng)褶菌”。個體中型至大型，棕黃色菌蓋初為半球形，后慢慢平展，中部下凹呈漏斗狀。菌褶用手按壓可變暗褐色，切開菌肉厚實，受傷的菌肉也會變褐色。其毒素成分尚不清楚，但誤食后一般30分鐘至3小時內(nèi)會出現(xiàn)胃腸道癥狀，隨即出現(xiàn)溶血，可能引發(fā)貧血、急性腎衰竭、休克等多種并發(fā)癥。

歐氏鵝膏多生于殼斗科林地上或以殼斗科和松科為主的針闊混交林地上，是北京地區(qū)最常見的腎衰竭型毒蘑菇，多出現(xiàn)于7-9月份。其顏色為白色至米白色，菌蓋上表面光滑或有1～3片白色膜質(zhì)鱗片，近頂部有白色菌環(huán)，基部有腹鼓狀至白蘿卜狀白色菌托。外觀特征總結(jié)為“頭上戴帽（菌蓋），腰間系裙（菌環(huán)），腳上穿靴（菌環(huán)）”。誤食后8～12小時開始出現(xiàn)急性胃腸道癥狀、輕微肝損害和進行性尿量減少等急性可逆性腎衰竭癥狀。

絲蓋傘科毒蘑菇包括裂絲蓋傘、變紅絲蓋傘、擬華美絲蓋傘，常見于闊葉林地上，是北京地區(qū)常見的神經(jīng)精神型毒蘑菇，多發(fā)生于7-9月份。這些蘑菇的子實體呈淺褐色、黃褐色、褐色，個體小型，菌蓋被多縱向纖毛，有時被絨毛至長纖毛，中部有凸起，菌柄基部與菌柄等粗或膨大。其含有的毒蕈堿是外周膽堿能神經(jīng)毒素，中毒后呈現(xiàn)典型的副交感神經(jīng)刺激癥狀，如出汗、流涎、流淚、瞳孔縮小、多尿、腹痛、腹瀉及嘔吐等，并伴有心搏過緩、呼吸急促、視力模糊等癥狀。中毒程度與誤食量成正比，偶爾會發(fā)生嚴重中毒事件，極少造成死亡。

乳牛肝菌屬包括點柄乳牛肝菌、褐環(huán)乳牛肝菌，是北京地區(qū)常見的引起胃腸炎型毒蘑菇，多發(fā)生于7-9月份。點柄乳牛肝菌多生于松林及混交林地上，多群生；褐環(huán)乳牛肝菌多生于針葉林地上，多單生。這兩種蘑菇體型較小，毒素成分尚不清楚。誤食后幾十分鐘至2～3小時出現(xiàn)胃腸道癥狀，表現(xiàn)為惡心、嘔吐及劇烈腹瀉，病程較短，一般預后較好，但嚴重者可因脫水及電解質(zhì)紊亂而出現(xiàn)休克甚至死亡。