中國(guó)首位女烘焙世界冠軍用面包“雕刻”三星堆

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2025-08-09 07:47:33 極目新聞

近日，“21歲大專女孩成中國(guó)唯一女烘焙冠軍”成為熱門話題。在第53屆UIBC國(guó)際青年烘焙師大賽中，來(lái)自浙江商業(yè)技師學(xué)院烹飪系烘焙與甜品專業(yè)的學(xué)生包佳千，與隊(duì)友組成的中國(guó)代表隊(duì)從全球選手中脫穎而出，奪得冠軍。這位寧波姑娘不僅是這場(chǎng)比賽中國(guó)時(shí)隔六年再度奪冠的核心成員，也是本次大賽中國(guó)唯一的女烘焙冠軍。

網(wǎng)友們紛紛點(diǎn)贊，稱“行行出狀元”、“每個(gè)孩子都有各自獨(dú)特的路”、“努力的青春，真棒”。

8月4日，包佳千講述了她奪冠背后的故事。在參加這場(chǎng)大賽前，她經(jīng)歷了預(yù)賽和國(guó)賽兩輪篩選，最終從全國(guó)數(shù)十名候選者中突圍，與另一位隊(duì)友攜手拿到代表中國(guó)參賽的資格。備賽期間，他們用兩個(gè)多月時(shí)間反復(fù)打磨產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)、口味調(diào)試以及擺臺(tái)細(xì)節(jié)。

包佳千坦言，這是她第一次參加如此大規(guī)模的國(guó)際賽事，壓力很大。這次比賽的主題是“傳統(tǒng)邂逅創(chuàng)新”，她和隊(duì)友將目光投向了三星堆文化，并在作品中融入現(xiàn)代的高鐵、衛(wèi)星等元素。“三星堆是中華文明中的璀璨星辰，而中國(guó)高鐵和衛(wèi)星則是現(xiàn)代飛速發(fā)展的體現(xiàn)，希望通過(guò)這種碰撞讓烘焙作品既有文化底蘊(yùn)又有時(shí)代感，也讓世界看到中國(guó)文化和創(chuàng)意?！?/p>

比賽現(xiàn)場(chǎng)，他們用兩天時(shí)間完成了作品。第一天主要完成準(zhǔn)備工作，如打制面團(tuán)、制作餡料等。第二天集中成型、烘烤、組裝，最終呈現(xiàn)出一個(gè)大型造型和140多個(gè)小面包的藝術(shù)面包組合。其中，大型藝術(shù)面包提取了三星堆面具的輪廓線條，融入齒輪、機(jī)械葉片等工業(yè)元素，高鐵蜿蜒向上，仿佛讓古老圖騰長(zhǎng)出了科技羽翼。此外，他們還設(shè)計(jì)了一個(gè)七股辮的造型，這在市場(chǎng)上非常少見(jiàn)。

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