華儲(chǔ)網(wǎng)8月25日開展收儲(chǔ)競價(jià)交易，相當(dāng)于屠宰20萬頭生豬，養(yǎng)殖戶單頭虧損超過200元。發(fā)改委監(jiān)測(cè)顯示供需失衡嚴(yán)重，能繁母豬存欄超出正常保有量3.7%，行業(yè)面臨深度調(diào)整。

近期生豬價(jià)格持續(xù)下滑，部分地區(qū)已跌入“6元時(shí)代”。8月21日，國家發(fā)展改革委宣布將開展中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作。華儲(chǔ)網(wǎng)同日發(fā)布通知，計(jì)劃于8月25日進(jìn)行1萬噸凍豬肉收儲(chǔ)競價(jià)交易。這一政策舉措引發(fā)市場廣泛關(guān)注，對(duì)穩(wěn)定豬價(jià)、調(diào)節(jié)供需關(guān)系具有重要意義。

當(dāng)前生豬價(jià)格低迷主要受多重因素影響。夏季高溫天氣導(dǎo)致豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，市場需求明顯疲軟。同時(shí)，前期二次育肥生豬集中出欄，使得市場供應(yīng)量顯著增加。供需失衡格局推動(dòng)價(jià)格持續(xù)走低。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2025年第33周全國瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格為每公斤18.08元，環(huán)比下跌0.8%，同比大幅下跌34.8%。全國外三元生豬均價(jià)已跌至13.82元/公斤，環(huán)比下跌4.2%，同比下跌33%。北方多個(gè)地區(qū)生豬價(jià)格跌破13元/公斤，平均每斤價(jià)格進(jìn)入“6元時(shí)代”。

供應(yīng)端壓力持續(xù)顯現(xiàn)。能繁母豬存欄量維持高位，當(dāng)前仍達(dá)4043萬頭，超出正常保有量3.7%。8月份各大集團(tuán)豬企出欄計(jì)劃普遍增加。南方部分地區(qū)豬病風(fēng)險(xiǎn)提升，促使養(yǎng)殖戶加速出欄。需求端表現(xiàn)持續(xù)偏軟，雖然學(xué)生返校等因素帶動(dòng)餐飲消費(fèi)有所回升，但高溫天氣下豬肉消費(fèi)仍處淡季。屠宰企業(yè)利潤微薄甚至虧損，白條豬肉走貨不佳，開工率持續(xù)處于低位。

國家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)顯示，近日全國平均豬糧比價(jià)跌至6：1以下，已進(jìn)入三級(jí)預(yù)警區(qū)間。這意味著生豬養(yǎng)殖行業(yè)面臨普遍虧損壓力，當(dāng)前主流外購仔豬育肥虧損已超200元/頭。

政府豬肉儲(chǔ)備是做好生豬和豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作的關(guān)鍵政策工具。本次收儲(chǔ)為今年第二次收儲(chǔ)，計(jì)劃收儲(chǔ)1萬噸符合國家標(biāo)準(zhǔn)的國產(chǎn)分割凍豬瘦肉。按照二、四號(hào)肉占比計(jì)算，1萬噸收儲(chǔ)量相當(dāng)于需要屠宰約20萬頭生豬。

收儲(chǔ)政策既能直接減輕當(dāng)前生豬供給壓力，在短期內(nèi)穩(wěn)定生豬價(jià)格，又能提振市場信心，防止恐慌性拋售進(jìn)一步加劇價(jià)格下跌。這既保障了養(yǎng)殖戶利益，又能在消費(fèi)旺季增加供給，維護(hù)市場價(jià)格穩(wěn)定。

短期來看，豬價(jià)將維持低位震蕩格局。月末出欄壓力釋放疊加天氣轉(zhuǎn)涼可能帶動(dòng)消費(fèi)邊際改善，但供需偏弱格局當(dāng)前仍難以逆轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)反彈空間相對(duì)有限。中長期而言，行業(yè)已進(jìn)入“效率競爭”階段，政策倒逼產(chǎn)能深度調(diào)整。若產(chǎn)能調(diào)減計(jì)劃順利實(shí)施，預(yù)計(jì)到2026年年中生豬出欄量將出現(xiàn)拐點(diǎn)，由增轉(zhuǎn)降，豬價(jià)將逐步轉(zhuǎn)向“小波動(dòng)、穩(wěn)盈利”的新周期。