小麥“馬上漲價”！漲價翻身即將開始？市場供需博弈加劇

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2025-08-23 11:36:35 主結零04

最近全國小麥市場再起波瀾，河北、山東、安徽等主產區(qū)的小麥收購價頻頻上調，面粉廠提價成為農產品市場的熱門話題。這波漲價背后，是新麥即將徹底翻身還是曇花一現的階段性反彈？種種復雜因素交織下，價格走向撲朔迷離。

整體漲價節(jié)奏加快，但個別地區(qū)價格小幅下跌。河北和山東以往是跌價的主要區(qū)域，這次卻成了漲價的急先鋒。而河南等地的企業(yè)反而下調了收購價。這種局部的價格分化讓人好奇：新麥價格的風向標到底在哪里？與此同時，陳麥因優(yōu)質屬性變得更加搶手，挑戰(zhàn)新麥的地位，使得市場更加復雜。

從供需基本面來看，2023年的新麥雖然數量充足，但品質不盡如人意。天氣原因導致不少地區(qū)的新麥籽粒飽滿度和面粉出粉率較低，給了陳麥高光時刻。需求端方面，8月面粉消費仍處于復蘇階段，面粉廠開機率未滿。供需兩端看似“僵持”，實際上新麥質量不足，陳麥占據優(yōu)勢，形成了一種“內卷”狀態(tài)。

在山東某農村，種植新麥的老吳心情復雜。一邊是小麥漲價的消息讓他看到希望，另一邊他的庫存中不少麥子品質不佳，賣出好價的信心不足。這種糾結反映了新麥市場的尷尬處境：價格上去了，但品質短板擋路。

當前漲價更多是因為局部區(qū)域的結構性調整，并非整體行情的轉折。盡管山東、河北的漲幅喜人，但對全國供需大盤影響有限。終端消費尚未完全恢復，大型面粉廠壓價慣性強，漲幅難以打破震蕩格局。一些業(yè)內人士認為，這波漲勢只是短期反彈，后續(xù)供應壓力加劇可能導致價格迅速回落。國內小麥庫存充足，進口糧政策也穩(wěn)定了國內供應，持續(xù)漲價缺乏有力支撐。

市場逐漸平靜時，陳麥溢價能力大幅凸顯，開始撬動整體價格鏈條。一些對陳麥品質要求高的面粉廠率先推動收購價全面上調，讓市場對新麥短期走強重新燃起了期望。8月中下旬開學備貨潮推動需求曲線陡然上揚，院校集中采購糧油產品，面粉廠訂單量猛增。農戶們選擇“錯峰銷售”，觀望市場變化，惜售情緒加重市場緊張感，供給端壓力減輕，價格迎來更多上漲動力。

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