小伙在杭州賣(mài)卷饃火了日入4000元家鄉(xiāng)味引老鄉(xiāng)追捧(2)

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2025-08-25 09:21:12 潮新聞客戶端

龔亞洲不避諱談收入。他說(shuō)，上次有個(gè)臨安的朋友為了吃卷饃，專(zhuān)門(mén)打了個(gè)網(wǎng)約車(chē)過(guò)來(lái)，路上就花了150多元?！皟蓚€(gè)攤位加一起，一天能賣(mài)出400多個(gè)卷饃，平均一個(gè)10塊多，4000多元營(yíng)收是有的。”但這些錢(qián)是他和老婆、母親、小姨子以及幫工5個(gè)人，幾乎每天從早上6點(diǎn)就開(kāi)始忙，忙到夜里十點(diǎn)收工，辛苦賺來(lái)的。除去工資、攤位費(fèi)、食材等成本，這兩個(gè)攤每個(gè)月能給他帶來(lái)幾萬(wàn)元的利潤(rùn)。

龔亞洲和老婆都是95后，來(lái)杭州快六年了，有個(gè)4歲的兒子。起初老婆做服裝生意，龔亞洲在下沙當(dāng)廚師。孩子出生后，壓力大了不少。龔亞洲琢磨著賺點(diǎn)外快補(bǔ)貼家用，想到了阜陽(yáng)卷饃。2024年春節(jié)，他回老家找老師傅學(xué)習(xí)了制作卷饃的技巧?；睾贾莺?，花幾千塊錢(qián)買(mǎi)了專(zhuān)門(mén)的設(shè)備，白天正常上班，晚上兼職在路邊擺攤賣(mài)卷饃。短視頻賬號(hào)也是抱著試試看的心情開(kāi)的，記錄他在杭州擺攤賣(mài)卷饃的日常。

線上和線下怎么結(jié)合，怎么讓小攤的生意越來(lái)越好，龔亞洲邊干邊摸索。去年5月，生意漸漸有了起色。之前沒(méi)有固定的攤位，客源不穩(wěn)定，后來(lái)在九堡這邊找到了，積攢了一批穩(wěn)定的客源。生意越來(lái)越火爆，龔亞洲干脆辭掉了廚師的工作，專(zhuān)職擺攤。如今他的短視頻賬號(hào)已經(jīng)積攢了2萬(wàn)粉絲，累計(jì)點(diǎn)贊數(shù)1.8萬(wàn)。

要做好一個(gè)卷饃，下的功夫不少。食材每天早上6點(diǎn)多送到，就要趕緊起來(lái)處理掉，龔亞洲的妻子準(zhǔn)備調(diào)料和小菜，他鹵雞蛋、炸里脊和香腸。前期的工序有十多道，所有的東西都準(zhǔn)備好，才能安心出攤。

阜陽(yáng)卷饃能火，龔亞洲覺(jué)得多少有點(diǎn)家鄉(xiāng)的情懷和鄉(xiāng)愁在里面。兩個(gè)小攤，每天來(lái)光顧的一半以上都是回頭客，其中有很多是老鄉(xiāng)，不少人和他成了朋友，這讓龔亞洲很有成就感，也堅(jiān)定了在杭州扎根的決心。他希望慢慢攢錢(qián)，在杭州有一個(gè)屬于自己的店面，把老家阜陽(yáng)的小吃介紹給更多的杭州朋友。阜陽(yáng)還有很多有名的小吃，比如粉雞、格拉條、撒湯等等，有機(jī)會(huì)都想給大家嘗嘗。

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(責(zé)任編輯：zx0176)

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