杭州一面館1碗面賣(mài)2188元老板回應(yīng) 確信有客人會(huì)吃

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-09-02 17:10:52 大河報(bào)

浙江杭州一家面館因售賣(mài)高價(jià)面食在網(wǎng)絡(luò)上引起廣泛關(guān)注。這家店之前推出了一款558元一碗的面條，最近又上新了幾款價(jià)格分別為1888元、2188元和2208元的新品，再次成為熱議話題。面館老板吳先生表示，他了解自己的客人，并確信新品推出來(lái)后會(huì)有人愿意嘗試。店內(nèi)廚師只有他一人，其面食特色在于不油膩且不會(huì)坨在一起，“面上裹油，碗底無(wú)油”。

有網(wǎng)友發(fā)布的菜單顯示，售價(jià)最高的2208元“茄汁傲世拌川”包含了洋蔥、番茄、鱘魚(yú)子醬、黃鱔片、紅蝦和小鮑魚(yú)等多種食材；而2188元的“傲世拌川”則少了番茄這一成分。這些高價(jià)面食引發(fā)了網(wǎng)友們的廣泛討論，有人認(rèn)為定價(jià)過(guò)高，但也有人相信肯定會(huì)有消費(fèi)者買(mǎi)單。拌川是滬杭地區(qū)的特色小吃之一，以潮堿面為主要原料，歷史可追溯到宋代。

吳先生今年46歲，他的面館于2021年10月開(kāi)業(yè)。據(jù)他介紹，2000多元一碗的拌川是在今年8月底推出的，至今已售出十多碗2188元價(jià)位的產(chǎn)品，但另外兩種更貴的價(jià)格還沒(méi)有人購(gòu)買(mǎi)。有顧客甚至特意托人將面帶回上海。所有食材均從附近市場(chǎng)采購(gòu)，保證新鮮，且不會(huì)使用野生水產(chǎn)。通常情況下，制作一碗面大約需要15分鐘時(shí)間。

吳先生強(qiáng)調(diào)，無(wú)論定價(jià)多少，關(guān)鍵是有人來(lái)吃才是最重要的。他認(rèn)為自己做的面之所以受歡迎，在于其獨(dú)特的口感和技術(shù)優(yōu)勢(shì)?！懊嫔瞎?，碗底無(wú)油”，這種做法使得面條既美味又健康。此外，他還提到自己曾從事過(guò)多個(gè)行業(yè)，包括KTV服務(wù)員、商場(chǎng)電視機(jī)銷(xiāo)售員以及奢侈品行業(yè)等，最終選擇了開(kāi)面館做餐飲生意。

杭州市上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員表示，商家有權(quán)自行決定商品價(jià)格，但必須做到明碼標(biāo)價(jià)。消費(fèi)者也應(yīng)享有公平交易的權(quán)利。該局還透露，不久前他們對(duì)該面館進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

關(guān)閉

杭州一面館1碗面賣(mài)2188元 老板回應(yīng) 確信有客人會(huì)吃

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

杭州一面館1碗面賣(mài)2188元老板回應(yīng) 確信有客人會(huì)吃