賈國(guó)龍表示，自己再次陷入了自證清白的循環(huán)。9月12日下午兩點(diǎn)，在北京中糧祥云小鎮(zhèn)的西貝店，他接受了采訪。賈國(guó)龍顯得疲憊不堪，滿臉憔悴，已經(jīng)連續(xù)兩個(gè)晚上沒怎么睡。

賈國(guó)龍創(chuàng)業(yè)已有37年，從1988年在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河縣創(chuàng)立西貝開始，如今公司擁有370多家直營(yíng)門店和1.8萬多名員工，2023年?duì)I收為62億元。2024年9月，他重回CEO崗位，啟動(dòng)一線變革，卻在此時(shí)遭遇羅永浩的炮轟，賈國(guó)龍稱這是西貝成立以來最大的一次外部危機(jī)。

從9月10日發(fā)布第一條吐槽西貝的微博開始，到12日晚上9點(diǎn)半，羅永浩連發(fā)了30多條針對(duì)西貝和預(yù)制菜的微博。甚至在12日晚上8點(diǎn)半，他還開了場(chǎng)針對(duì)西貝的直播，開播1分鐘，在線人數(shù)破10萬。這場(chǎng)線上攻勢(shì)導(dǎo)致西貝營(yíng)業(yè)額下降，客流斷崖式減少。賈國(guó)龍透露，11日和10日所有門店加起來，日營(yíng)業(yè)額分別掉了100萬元，12日估計(jì)會(huì)掉200萬元到300萬元。

除了生意受影響，隨之而來的是網(wǎng)上的眾多質(zhì)疑聲。賈國(guó)龍表示很在意，但無奈。采訪結(jié)束后，他在包間遇到兩位正在用餐的顧客，告訴他們“羅永浩剛剛黑過我”。

雙方都選擇針鋒相對(duì)，硬剛到底。賈國(guó)龍稱，哪怕生意不做了，也要和羅永浩打官司。羅永浩雖然在直播中說“訴求不是打西貝或賈老板，是希望推動(dòng)中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)透明化”，但這次事件已將賈國(guó)龍推到了人生的十字路口。

對(duì)于這次事件的影響，賈國(guó)龍表示，營(yíng)業(yè)額下降，客流斷崖式減少。他是在10日下午5點(diǎn)左右得知此事的。賈國(guó)龍之前與羅永浩沒有接觸過，也沒有過節(jié)?？吹竭@件事后，他立即聯(lián)系同事，了解具體情況。在正式回應(yīng)前，羅永浩已經(jīng)發(fā)了五六條微博。面對(duì)建議向羅永浩道歉并邀請(qǐng)他做西貝品鑒官的提議，賈國(guó)龍認(rèn)為這太商業(yè)了。

賈國(guó)龍表示，羅永浩一共點(diǎn)了13道菜，其中3道菜點(diǎn)了兩份，一道預(yù)制菜也沒有。他認(rèn)為，生意可以不做，但是非黑白必須說清楚。他決定起訴羅永浩，并且堅(jiān)持這個(gè)選擇沒有錯(cuò)。盡管周圍很多人勸他忍耐，但他仍然堅(jiān)持自己的決定。

賈國(guó)龍?zhí)岬剑髫悓?duì)顧客有承諾，不好吃不要錢，超時(shí)半價(jià)，保證上菜快、菜品好。一般情況下，如果顧客覺得不好吃，他們會(huì)賠禮、道歉、免單。面對(duì)流量超級(jí)IP的猛烈攻擊，賈國(guó)龍表示這種情況很少見。他不會(huì)主動(dòng)約羅永浩，也不會(huì)找他溝通。

對(duì)于羅永浩跨界做方便面的消息，賈國(guó)龍表示不評(píng)論，希望他把方便面做好。接下來，賈國(guó)龍計(jì)劃拍攝羅永浩點(diǎn)的13道菜的制作過程，并對(duì)外公開。他表示，希望通過認(rèn)真回應(yīng)來推進(jìn)事情的發(fā)展。

賈國(guó)龍認(rèn)為，這次事件是西貝遇到的最大一次外部危機(jī)。以前遇到的危機(jī)都是內(nèi)部問題，而這次來自大V的誹謗讓客流量斷崖式下滑。他相信，度過這個(gè)難關(guān)后，西貝的組織力會(huì)有很大提升。

關(guān)于預(yù)制菜的問題，賈國(guó)龍解釋說，西貝有預(yù)制工藝，但沒有預(yù)制菜。預(yù)制工藝是指提前加工，比如凈菜，而預(yù)制菜是指在工廠將整道菜全部做熟封裝。他強(qiáng)調(diào)，西貝門店使用的食材都是高標(biāo)準(zhǔn)的凈菜，確保品質(zhì)和出餐速度。他希望消費(fèi)者能理性看待預(yù)制菜，不能簡(jiǎn)單地按預(yù)制和現(xiàn)來做區(qū)分，應(yīng)該按一定的等級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分。