你吃預(yù)制菜嗎廣東人這樣回應(yīng)：不接受，要新鮮的，現(xiàn)炒的！

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2025-09-15 09:18:25 今日頭條

你吃預(yù)制菜嗎廣東人這樣回應(yīng)。

9月13日晚，羅永浩發(fā)文稱“西貝的事情可以告一段落”，同時呼吁國家盡快出臺預(yù)制菜相關(guān)法規(guī)。但對西貝和眾多餐飲品牌來說，這場關(guān)于“預(yù)制菜”的爭議，還遠(yuǎn)未結(jié)束。

西貝創(chuàng)始人賈國龍在接受采訪時坦言，自己“陷入自證清白的循環(huán)”，面對洶涌的質(zhì)疑，他表示“很在意，但很無奈”。

廣州街坊：“我們要吃現(xiàn)炒的！”

自從賈國龍宣布“開放后廚”以來，大眾對西貝是否使用預(yù)制菜的質(zhì)疑不降反升。南方+記者走上廣州街頭采訪發(fā)現(xiàn)，多數(shù)消費(fèi)者站隊羅永浩，表示“很少或從不主動吃預(yù)制菜”。

“作為廣東人，我們對食材新鮮度是有追求的，”陳先生說，“便宜的快餐用預(yù)制菜我能接受，但貴的就不行?！崩蠌V蘇伯更直接：“我們廣州人就是要吃新鮮的、現(xiàn)炒的。”

此前有媒體探訪西貝后廚發(fā)現(xiàn)：兒童餐中的雞翅是冷凍包裝，保質(zhì)期9個月；搭配的西蘭花也是冷凍的，保質(zhì)期長達(dá)24個月；雞湯靠復(fù)合調(diào)味料調(diào)制；蔥香烤魚用的是保質(zhì)18個月的腌制冷凍魚……

但也有消費(fèi)者表示理解?！拔也环锤蓄A(yù)制菜，反感的是商家不誠實(shí)，”尤女士說，“明明不是現(xiàn)做，卻非要強(qiáng)調(diào)自己‘新鮮’，這才是問題?！?/p>

是否接受預(yù)制菜，很多時候也看場景。根據(jù)DT研究院與庫潤數(shù)據(jù)的調(diào)研：超八成消費(fèi)者不接受“預(yù)制菜年夜飯”；但戶外露營時，預(yù)制菜接受度可達(dá)52.8%。

地方標(biāo)準(zhǔn)、國家層面標(biāo)準(zhǔn)打架

羅永浩呼吁出臺國家標(biāo)準(zhǔn)不是沒有理由。

據(jù)第一財經(jīng)報道，國家衛(wèi)健委主導(dǎo)的《預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》草案已悄然通過專家審查，即將向社會公開征求意見。屆時，預(yù)制菜“身份”將有統(tǒng)一說法，餐飲門店是否使用、如何使用預(yù)制菜，也將首次納入強(qiáng)制信息披露范疇。

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你吃預(yù)制菜嗎 廣東人這樣回應(yīng)：不接受，要新鮮的，現(xiàn)炒的！

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