臭味午餐商家每天給500所學(xué)校供餐 高分低質(zhì)引質(zhì)疑！上海，這座以精細(xì)化管理著稱的國際大都市，近日因一盤“發(fā)臭的蝦仁炒蛋”引發(fā)廣泛關(guān)注。多所學(xué)校的學(xué)生午餐被緊急叫停，家長們的憤怒與擔(dān)憂迅速蔓延。涉事方上海綠捷實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司回應(yīng)稱，僅是“部分批次蝦仁有細(xì)沙”，并承諾加強(qiáng)監(jiān)管。然而，閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局的介入調(diào)查揭示了學(xué)校供餐招投標(biāo)機(jī)制中的“高分低質(zhì)”問題。

上海綠捷自詡服務(wù)全市500余所中小學(xué)幼兒園，日供餐量超過50萬份，曾頭頂“上海市名牌企業(yè)”、“中國團(tuán)餐百強(qiáng)”等諸多光環(huán)。諷刺的是，今年8月該公司還以94.33分的高分中標(biāo)上海市曹楊第二中學(xué)150萬元的供餐項(xiàng)目，評審專家給出的理由包括“食品安全保障較強(qiáng)”。這種高分與學(xué)生吃到嘴里“發(fā)臭”的現(xiàn)實(shí)形成鮮明對比，對現(xiàn)有招投標(biāo)機(jī)制提出了質(zhì)疑。

當(dāng)前的學(xué)校供餐招投標(biāo)機(jī)制存在問題，評審標(biāo)準(zhǔn)過于依賴書面材料、企業(yè)規(guī)模和過往榮譽(yù)，而忽視了企業(yè)在日常運(yùn)營中的食品安全管理體系、突發(fā)事件響應(yīng)能力和食材源頭把控。上海綠捷在天眼查等公開信息中顯示曾多次因“生命權(quán)、健康權(quán)、身體權(quán)糾紛”被起訴，旗下14家對外投資企業(yè)中有11家已注銷。這些風(fēng)險在評審過程中被忽視或掩蓋，暴露出評審機(jī)制的巨大漏洞。

要徹底解決“高分低質(zhì)”現(xiàn)象，必須改革現(xiàn)有的招投標(biāo)機(jī)制。評審標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)從重視形式轉(zhuǎn)向重視實(shí)質(zhì)，增加對企業(yè)食品安全管理體系的飛行檢查、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的實(shí)戰(zhàn)演練以及食材供應(yīng)鏈溯源能力的現(xiàn)場核查。引入“家長陪審團(tuán)”機(jī)制，成立由家長代表組成的膳食委員會，賦予他們參與招投標(biāo)評審和不定期突襲檢查的權(quán)利。采購流程透明化也是關(guān)鍵，所有中標(biāo)企業(yè)的詳細(xì)評審報告、日常監(jiān)管記錄、食材采購清單及學(xué)生和家長的反饋數(shù)據(jù)都應(yīng)向社會公開，形成強(qiáng)大的社會監(jiān)督合力。對于有食品安全劣跡的企業(yè)，必須設(shè)立“一票否決”或“終身禁入”機(jī)制，杜絕其進(jìn)入校園餐市場。

孩子的餐桌安全是社會文明的底線，更是國家未來的基石。此次事件敲響了警鐘，提醒我們必須以最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)、最透明的流程和最堅決的行動，構(gòu)建起一套以學(xué)生健康為核心、以科技賦能為手段、以社會共治為保障的全新學(xué)校供餐體系。只有這樣，才能真正將“高分中標(biāo)”轉(zhuǎn)化為“高質(zhì)量供餐”，讓孩子們在每一餐中都能感受到愛與安心。