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蟋蟀五仁月餅公司稱不打算量產(chǎn) 昆蟲食材引發(fā)熱議

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2025-10-01 14:21:26  上林三里紅

中秋佳節(jié)臨近，月餅市場再添新品。山東臨沂一家食品企業(yè)在“2025北寵展”上推出的蟋蟀月餅引發(fā)熱議。這款月餅以人工養(yǎng)殖的蟋蟀為原料，經(jīng)過清洗、烘干和磨粉后，與五仁、果仁、黑芝麻等傳統(tǒng)餡料混合制成。商家宣稱這能提升口感與營養(yǎng)價值，試吃者表示這種新奇體驗不容錯過。

據(jù)郯城紅姐蟋蟀養(yǎng)殖中心負責人介紹，蟋蟀月餅的原料均來自合規(guī)養(yǎng)殖基地，經(jīng)過多道工序處理，確保衛(wèi)生安全。蟋蟀粉能增加餡料的細膩度和堅果香，搭配傳統(tǒng)五仁口感更豐富，且蛋白質(zhì)含量比牛肉高兩倍，屬于健康食材創(chuàng)新。首批產(chǎn)品推出后訂單超出預期，不少消費者出于好奇下單嘗鮮。

這款“高蛋白月餅”迅速引爆社交網(wǎng)絡，網(wǎng)友態(tài)度呈現(xiàn)兩極分化。支持者認為這是可持續(xù)的綠色飲食嘗試，契合當下健康消費理念；反對者則難以接受，吐槽“月餅界開始搞昆蟲大亂斗”。更有網(wǎng)友調(diào)侃：“山東蟋蟀先行，廣東的蟑螂月餅怕是不遠了”、“建議推出‘五毒月餅’套餐”，相關話題短時間內(nèi)登上熱議榜單。

事實上，昆蟲入食并非新鮮事。韓國已推出昆蟲餅干專賣店，美國食用昆蟲市場年增速達45%，昆蟲被視為低成本、高蛋白的潛力食材。但在傳統(tǒng)節(jié)慶食品中加入昆蟲原料，仍面臨消費接受度挑戰(zhàn)。有食品行業(yè)分析師指出，創(chuàng)新需平衡口感、安全與文化認知，盲目獵奇可能適得其反。

目前，蟋蟀月餅僅在山東局部地區(qū)發(fā)售，定價與高端五仁月餅持平。對于這款中秋“暗黑料理”，多數(shù)消費者表示愿意圍觀但不敢嘗試，其能否突破爭議成為市場爆款，仍有待時間檢驗。

(責任編輯：zx0001)
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