為何說“冬藏”從霜降開始？(2)
為冬藏打基礎(chǔ)： 冬季是“藏”的季節(jié)，需要儲存能量以抵御嚴(yán)寒。但能量的儲存需要脾胃這個“后天之本”來運化吸收。只有脾胃功能強健，才能將攝入的食物轉(zhuǎn)化為氣血津液，為冬季儲備足夠的能量。
三、霜降“平補”，脾胃是重點
脾胃，被中醫(yī)稱為“后天之本，氣血生化之源”。它的主要功能是“受納”、“運化”，也就是我們常說的消化吸收。霜降時節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼，寒邪容易侵襲人體，尤其容易影響脾胃，導(dǎo)致消化功能減弱。因此，“平補脾胃”是霜降進(jìn)補的核心。
如何“平補脾胃”？
飲食宜溫軟，忌生冷硬：
多吃一些溫和、易消化的食物，如粥、面條、湯羹等。
可以適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞肉、魚肉、瘦肉、蛋類等，但烹飪方式宜清淡，少油少鹽。
蔬菜方面，可以選擇南瓜、胡蘿卜、山藥、蓮藕、白蘿卜等，這些食物性質(zhì)平和或偏溫，且富含膳食纖維，有助于健脾開胃。
忌口： 盡量避免生冷食物、冰鎮(zhèn)飲料、油炸辛辣刺激性食物，這些都會加重脾胃負(fù)擔(dān)，損傷脾胃陽氣。
藥食同源，溫和調(diào)理：
山藥： 味甘性平，是健脾益胃、補肺固腎的佳品?？梢哉糁浴⒅笾嗪?，或者燉湯。
芡實： 又名雞頭米，性平味甘澀，能補脾止瀉、益腎固精、除濕止帶。適合煮粥或煲湯。
栗子： 被稱為“腎之果”，其實它也有很好的健脾益胃作用?？梢哉簟⒊?、煮湯，但一次不宜吃太多，容易滯氣。
南瓜： 性溫味甘，能補中益氣、健脾暖胃。可以煮粥、蒸食或做菜。
紅棗： 味甘性溫，能補中益氣、養(yǎng)血安神?？梢耘菟⒅笾嗷蛑苯邮秤?，但濕氣重、容易上火的人不宜過多食用。
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