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5個無意識但控血糖的吃飯習(xí)慣 為什么說要盡量吃新鮮水果而不是果汁

關(guān)鍵詞：
2025-11-04 17:46:46  微博

食物質(zhì)地、烹飪方式、進(jìn)食速度等都會影響升糖速度，有些不經(jīng)意的行為，能幫你在不知不覺中穩(wěn)住血糖。



吃飯愛加點醋


醋可以延緩胃排空速度，促進(jìn)血液中葡萄糖的消耗。還能抑制淀粉酶活性，降低碳水化合物的消化速率，延緩小腸對葡萄糖的吸收。



吃新鮮水果而不是果汁


新鮮果蔬被榨汁的過程，其中的果糖、葡萄糖等被釋放出來，會導(dǎo)致這些糖在人體內(nèi)的吸收率顯著提高，不利于控制血糖。




不吃糊狀食物


一般來說，打成糊狀、粉狀的食物，比完整、塊大的食物更易被消化吸收，升糖指數(shù)更高。比如，整顆煮土豆的升糖指數(shù)為82~84，土豆泥能達(dá)到近100。




調(diào)整吃飯順序


“纖維類→蛋白/脂肪類→碳水類”的進(jìn)餐順序，對餐后血糖更友好。




吃飯慢一點


吃飯過快，食物迅速進(jìn)入胃腸道，既不利于吸收，還會引起血糖快速上升。健康人群應(yīng)花費15~20分鐘吃早餐，午餐和晚餐時間應(yīng)控制在30分鐘左右。


(責(zé)任編輯：zx0002)
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