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北京協(xié)和醫(yī)院專家：“主食越少越好 甚至完全不吃”觀念需糾正 主食攝入應(yīng)適量

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2025-11-07 07:53:22  愛濟(jì)南客戶端

11月6日，國家衛(wèi)生健康委員會召開新聞發(fā)布會，介紹時令節(jié)氣與健康（立冬）有關(guān)情況。北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師肖新華指出，很多人認(rèn)為“主食越少越好，甚至完全不吃”的觀念需要糾正。

主食是身體非常直接的主要能量來源，也是飽腹感的主要來源。如果吃得過少或完全不吃，身體的能量會不足，血糖偏低。身體需要能量，若攝入過少，血糖偏低，身體就會分解蛋白質(zhì)、脂肪。長期處于這種狀態(tài)下對身體健康非常不利。對于糖尿病患者來說，主食并不是敵人，從某種程度上說，它也是朋友。關(guān)鍵在于怎么吃和吃什么，質(zhì)和量的把控非常重要。要注意控制主食的攝入量，并且在質(zhì)方面也需注意，盡量選擇升糖較慢的食物，如全谷物、燕麥等粗雜糧，主食應(yīng)粗細(xì)搭配，這樣血糖相對平穩(wěn)。

關(guān)于“無糖食品可以隨意吃”的觀點也是一個誤解。雖然這些食品不含有蔗糖或添加了甜味替代品，但它們本身仍含有大量碳水化合物和脂肪。過多食用會導(dǎo)致熱量增加，血糖升高。一些食品中含有的蔗糖替代品，過量攝入對身體也不利。因此，所謂的“無糖”食品也應(yīng)適量食用，并計算在總熱量中，不能隨意吃。

(責(zé)任編輯：zx0176)
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