青島中山路老字號集群煥新生傳承與創(chuàng)新并進(2)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2025-11-21 08:26:16 中國國家品牌網

與順興樓相距不遠的亨得利同樣是百年老店，主營配鏡、手表及維修服務。今年是第101年，他們對旗艦店進行了品牌結構調整和店面形象升級。中山路144號手表專業(yè)店升級了浪琴全球最新形象，成為省內單店體量最大店鋪。同時引進國潮品牌“海鷗”，開設專賣店。今年到目前為止，青島亨得利營業(yè)額已突破1億元，企業(yè)希望未來5年內整體規(guī)模突破2億元。

四方路的北京同仁堂老茶鋪展現了老字號與年輕消費群體融合的另一路徑。店鋪將傳統(tǒng)飲品與中藥養(yǎng)生結合，推出“男友力能量茶”“熬夜復原飲”“五紅好氣色奶露”等功能飲品，面向20-45歲景區(qū)游客，吸引注重健康與新鮮體驗的消費者。同仁堂青島公司老茶鋪項目負責人劉成偉說，既保留傳統(tǒng)沖煮技藝，讓顧客感受“老味道、老規(guī)矩”；也創(chuàng)新推出“養(yǎng)生茶底+時令鮮果”融合茶飲，這本質上是對老字號理念的傳承與場景創(chuàng)新。

順興樓的煥新，是中山路“做優(yōu)老字號集聚區(qū)”的重要成果，為歷史街區(qū)增添了厚重的文化質感。談及老字號生存之道，所有受訪負責人提到同一個詞：創(chuàng)新。順興樓1912年創(chuàng)立時，創(chuàng)始人王垿就提出“順勢而興，一等一品”。復興過程中，團隊從場景復原入手，挖掘文史資料、恢復店訓，同時對老菜品進行創(chuàng)新性恢復，按照文化消費場景打造新順興樓，著重滿足現代人對情緒價值的需求。

中山路歷史街區(qū)的系統(tǒng)性保護更新，推動著市南老城實現人氣、商氣、煙火氣的全面回歸。2024年，上街里全年客流量突破7083萬人次，也為包括老字號在內的商家?guī)砭薮蟮目土髁?。青島市歷史城區(qū)保護更新指揮部辦公室執(zhí)行主任陳啟曾表示：“老城的旅游根基不是觀看風景，而是融入生活?！边@正是順興樓等老字號從流量走向品質、從商業(yè)價值升華為城市記憶載體的根本路徑。

老字號企業(yè)要想持續(xù)發(fā)展，首先要保護、發(fā)掘歷史文化遺產，正本清源，理清企業(yè)歷史文化和內涵，總結企業(yè)盛衰規(guī)律和經驗教訓，根據時代需求和企業(yè)資源特色推陳出新，在抓住傳統(tǒng)消費者的同時，適應年輕消費者的要求。從順興樓到亨得利，從同仁堂老茶鋪到盛錫福，中山路上的老字號正在書寫傳承與創(chuàng)新的新篇章。它們不僅是商業(yè)實體，更是城市文化的活態(tài)載體，在保存城市記憶的同時，不斷融入現代生活，為百年中山路注入新的生機與活力。

首頁上一頁 12共 2 頁

(責任編輯：0882)

關閉

青島中山路老字號集群煥新生 傳承與創(chuàng)新并進(2)

相關新聞

今日熱點

頻道熱點

青島中山路老字號集群煥新生傳承與創(chuàng)新并進(2)