其實，包括草莓在內的大部分水果，都不適合不經(jīng)清洗就直接吃。這不是說這些水果本身含有病毒或細菌，而是因為它們在到達消費者餐桌前，需經(jīng)過多個環(huán)節(jié)，各個環(huán)節(jié)都可能遇到微生物污染。

其實，清洗草莓并不復雜：無須摘掉草莓蒂，用自來水沖洗后，再用清水、淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，再沖洗一下就能放心吃。

還有，食用者本身的衛(wèi)生習慣也可能影響健康。以諾如病毒為例，雖然主要傳播方式是糞口傳播，但并非部分網(wǎng)民望文生義后猜測“草莓使用糞肥，所以有諾如病毒”——要知道，很多草莓種植基地壓根不適用糞肥；而食用者感染諾如病毒，很可能是在吃草莓前就接觸過污染物，沒清潔雙手就吃了草莓，導致“病從口入”。

此外，不宜過量食用草莓。草莓含有一定的膳食纖維，表面的細籽也不能被腸道消化吸收，會刺激腸道蠕動，所以草莓有一定的通便作用。但對幼兒、老人等腸胃功能較弱的人群來說，過量食用可能會引起腹瀉。

大棚種草莓就是反季水果？

在社交平臺的“善意提醒”帖子中，還頻繁提到“冬天上市的草莓是大棚種植，屬于反季水果”“大個頭的草莓打了膨脹劑，所以不能吃”等。這些也是危言聳聽。

連紅莉介紹，過去受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設施、生產(chǎn)技術等制約，草莓多為露地栽培。草莓苗露地定植后，啟動花芽分化，在冬季低溫等條件下，草莓進入休眠并停止生長，直到春季氣溫升高后，花芽才會繼續(xù)發(fā)育隨后開花結果，直至五六月成熟上市。

但現(xiàn)在，隨著溫室技術發(fā)展以及栽培管理技術提升，解決了冬季溫度和濕度不適宜草莓生長等問題，使得草莓在冬季就能自然開花結果。由于大棚溫度適宜，草莓內的有機物和糖分得到充分積累，口感反而比露地栽培的更加濃郁香甜。