葡萄與美酒的完美結(jié)合，讓新疆各地的酒莊旅游打開了新天地。深圳游客陳先生就見識了焉耆縣酒莊上萬畝的葡萄園，親手從藤蔓上摘下成串的葡萄，再將葡萄送入除梗設(shè)備，看著除梗后的葡萄進入工廠進行加工處理。在酒莊釀酒師的指導下，根據(jù)配比表釀造葡萄酒，看著屬于自己的葡萄酒封瓶儲存，陳先生的心情十分激動?！懊髂?，我還要來這里，嘗嘗我的葡萄酒，同時再釀幾瓶”。

文化與美酒結(jié)合品味的是風土人情

酒莊旅游最早源于法國波爾多，酒莊是一個從葡萄栽培到葡萄酒的釀造、灌裝、儲存、品鑒、銷售等過程集中在一處完成的場所。作為葡萄酒愛好者，釀酒、品酒、了解當?shù)仄咸丫莆幕彩且淮闻c眾不同的心靈之旅。

來自國內(nèi)外新聞媒體的記者們在昌吉的一家酒莊采訪并品嘗美酒。圖/張曉麗

站在陽光滿瀉的葡萄園中，放眼望去，處處是郁郁蔥蔥的葡萄藤架和飽滿欲滴的鮮果。美酒與美食，故事與文化，釀造與品鑒……獨具特色的酒莊讓游客的旅游體驗更添風味。在成都游客張女士眼中，參觀酒莊，品的是酒，看的是景，靜下心體味的是當?shù)氐娘L土人情，“品酒的那一刻，仿佛也品出了葡萄酒莊獨有的味道，和酒莊想要傳遞給飲者的故事。這種感受讓舌尖的香甜更具韻味”。

正因如此，疆內(nèi)葡萄酒莊也在“酒莊文化”方面下足功夫：吐魯番一家歷史悠久的大型酒莊內(nèi)種植著樹齡近40年的母本葡萄園，年產(chǎn)量僅2000瓶；一家新起之秀建起綿延3公里的地下酒廊，陳列著來自世界各葡萄酒產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒，讓游客一次品遍全球佳釀，了解各國葡萄酒文化；疆內(nèi)一家在葡萄酒行業(yè)小有名氣的酒莊開設(shè)了葡萄酒博物館，為游客介紹葡萄酒的起源與發(fā)展……

在鄯善縣某酒莊地下儲酒室中，橡木桶中密封著佳釀。圖/曾宏森

黑龍江的一個旅行團就參觀了吐魯番的幾家葡萄酒莊。“每家都各具特色，連葡萄酒的品牌標識都有不同的故事，轉(zhuǎn)一圈受益匪淺?！币晃挥慰驼f，葡萄酒品鑒會上，每家葡萄酒的風味還各不相同，“真的太神奇了，同一片土地長出的葡萄釀造出了不同的味道，口感品質(zhì)完全不輸國外葡萄酒品牌?！?/p>

不少酒莊不僅打造特色酒莊民宿，還在酒莊內(nèi)設(shè)立網(wǎng)球館、游泳館、溫泉療養(yǎng)中心、3D影院等休閑旅游場所供游客休閑娛樂。“泡在溫泉里品美酒，真希望這種享受能更久一些?！庇慰托炫空f。

新疆一家大型旅行社總經(jīng)理馬先生表示，新疆酒莊旅游在國內(nèi)外游客朋友圈中已流傳開來，酒莊旅游也逐漸成為新疆旅游線路中獨具風情的一條支線，“每年接待的游客中，點名要去參觀新疆酒莊、購買葡萄酒的不在少數(shù)”。

產(chǎn)業(yè)與美酒結(jié)合新疆酒企走得更遠

一款好的葡萄酒，每一滴都濃縮著當?shù)氐娘L土和人文，風味絕佳的葡萄酒也讓生產(chǎn)企業(yè)借著酒香走得更遠。

釀酒師定期會去酒窖里檢測紅酒的品質(zhì)。圖/謝鵬