近年來，蘭州市的一些山區(qū)小鎮(zhèn)找到了致富的新途徑。他們利用未被化學(xué)及工業(yè)廢物污染的純凈水質(zhì)和土地，生產(chǎn)加工綠色有機(jī)食品。很多游客慕名而來就餐嘗鮮。餐桌上擺放的每樣食物都取自就近的牧場和山林。位于蘭州市定遠(yuǎn)鎮(zhèn)的玉泉山莊就可以被稱為這個領(lǐng)域的佼佼者。10月20日，“絲路中俄”全媒體采訪中國行記者團(tuán)走進(jìn)了這家民俗文化度假村，在那里品嘗到了許多地方特色美食，快來看看中國國際廣播電臺俄羅斯籍記者康斯坦丁·謝平是怎么說的吧：

談到蘭州的飲食，所有與我同行的同事們都表示非常喜愛。尤其是蜚聲國內(nèi)外的蘭州牛肉面。這種面條被浸在牛肉湯中，表面浮著一層薄薄的香噴噴的油花?？梢哉f，這里的牛肉面已經(jīng)形成了一種獨(dú)特的文化。據(jù)說，同其它任何一種生意一樣，經(jīng)營面館也有不成文的規(guī)定。比如，兩家面館之間的距離不得小于30米，以免引起不必要的相互競爭。

除了面條外，甘肅還有很多其它珍饈佳肴。例如，蜜汁金城百合這道皇家御膳就發(fā)源于甘肅。另外，甘肅還是八寶茶“三泡臺”的故鄉(xiāng)。三泡臺以發(fā)酵茶為底，輔以此地盛產(chǎn)的各類干果，具有驅(qū)寒，滋陰潤燥的功效。在當(dāng)?shù)馗稍锏臍夂驐l件下，這種八寶茶絕對是不可或缺的飲品。

該度假村的負(fù)責(zé)人段麗君對記者介紹說，玉泉山莊的前身是一個小型的農(nóng)家樂，大約在五年前開始轉(zhuǎn)型，逐步打造成為了今天我們所看到的集美食、休閑、文化、購物為一體的民俗度假村。她說，平均每天都有至少5千名游客來這里品嘗綠色健康的美食，旺季游客游覽量可達(dá)每日5萬人。當(dāng)然，綠色餐飲帶來的收入也是很可觀的：這里已經(jīng)擴(kuò)建了豪華的酒店及飯店。

為了留住每一位就餐的顧客，當(dāng)?shù)卣兄Z，餐桌上供應(yīng)的所有食材都產(chǎn)于本地。對此還實(shí)行了嚴(yán)格的規(guī)定：一克食材都不得從外地采購。

目前，中國的綠色有機(jī)食物主要依靠進(jìn)口，包括從俄羅斯進(jìn)口。甘肅省蓬勃發(fā)展的“綠色農(nóng)家”食品將有望成為國內(nèi)進(jìn)口替代領(lǐng)域的領(lǐng)軍者。

（CRI俄語廣播記者：謝平、高陽、郝志慧）