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我國咖啡消費有哪些新變化？

2026-02-16 09:00:26 來源：央視新聞客戶端 A+A-

云南咖啡豆在國內(nèi)熱銷，都有誰買走了云南咖啡豆？目前，我國咖啡消費市場又有哪些變化？一起去全國咖啡店數(shù)量最多的省份廣東看看。

我國咖啡消費有哪些新變化？

在廣東佛山的一家咖啡館，一堂小型的咖啡沖煮課正在進行，學(xué)員中有咖啡愛好者，也有前來進修的從業(yè)者。

記者了解到，如今，從消費者、咖啡店經(jīng)營者到生產(chǎn)商，對云南咖啡豆的認(rèn)可度都在不斷提高，相關(guān)采購量也穩(wěn)步增長。

我國咖啡消費有哪些新變化？

廣東佛山某咖啡學(xué)院創(chuàng)始人梁劍宇：我們每年采購1噸多云南的豆子，每年大概都在增加200到300公斤。

廣東佛山某咖啡烘焙工廠總經(jīng)理潘偉楊：2025年，我們主要增加的是云南豆，目前40%是用云南的咖啡豆。

我國咖啡消費有哪些新變化？

咖啡豆人氣走高的背后，是消費市場的蓬勃活力。如今，咖啡消費已經(jīng)從比拼口味，延伸到比拼環(huán)境、創(chuàng)意和情緒價值。“咖啡+”模式持續(xù)創(chuàng)新，豐富的業(yè)態(tài)和旺盛的需求，吸引著更多參與者涌入這一賽道。

我國咖啡消費有哪些新變化？

廣東佛山順德區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會榮譽會長陳卓謙：據(jù)官方統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，順德兩年前在工商部門登記的咖啡店有1300多家，目前已經(jīng)達到1800多家了。

數(shù)據(jù)顯示，2025年，我國咖啡生豆的消費量在35萬噸左右，較2024年增長約25%，我國已進入全球十大咖啡消費國。

(責(zé)任編輯：1383)

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