新華社沈陽9月6日電 題：從“兩毛一斤沒人要”到品牌價(jià)值45億元——遼寧綏中水果由滯銷到暢銷背后的供給側(cè)改革

新華社記者張倵瑃、孫仁斌

金秋九月，天高云淡。遼寧省農(nóng)業(yè)大縣綏中縣的果園里，白梨和蘋果掛滿枝頭，豐收在望。一些白梨種植合作社已經(jīng)陸續(xù)接到訂單，這些即將收獲的白梨早已被訂購一空。綏中白梨品牌2016年底被專業(yè)機(jī)構(gòu)估值約45億元。當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的蘋果甚至接到了迪拜的訂單。

白梨和蘋果是“水果之鄉(xiāng)”綏中的兩大名牌，就在幾年前，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的白梨、蘋果等曾一度滯銷，“兩毛錢一斤都沒人要”。這幾年里，究竟發(fā)生了什么讓綏中縣的水果從滯銷變暢銷？近日，記者走進(jìn)綏中縣一些鄉(xiāng)村，聽果農(nóng)們講述綏中水果背后的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的故事。

　　多年的老品牌水果為啥賣不動(dòng)了？

“綏中白梨這個(gè)品牌，現(xiàn)在價(jià)值45億元。這真是我們的金字招牌?！苯椫锌h大王廟鎮(zhèn)74歲的老果農(nóng)趙振昌望著滿山的梨樹，有些激動(dòng)地告訴記者。

地處遼西的綏中是遼寧省著名的農(nóng)業(yè)大縣，以種植果樹為主，果園面積達(dá)到78.5萬畝，各類果樹近2000萬株，產(chǎn)量80萬噸，果樹種植是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色農(nóng)業(yè)。其中，綏中白梨以色澤金黃、肉質(zhì)細(xì)膩、酥脆多汁、富含多種營養(yǎng)成分聞名遐邇，深受各地消費(fèi)者喜愛。種了大半輩子綏中白梨的趙振昌告訴記者，上世紀(jì)70年代，綏中白梨的名氣很大，曾遠(yuǎn)銷到馬來西亞、新加坡等多個(gè)東南亞國家。

然而，上世紀(jì)90年代開始，由于大量使用農(nóng)藥、化肥，導(dǎo)致土壤地力下降，綏中白梨的生長環(huán)境受到影響，其品質(zhì)也嚴(yán)重下降。“色澤不像以前那么黃了，味道也發(fā)澀，口感很差。”不少消費(fèi)者這樣評價(jià)。逐漸地，出口訂單少了，白梨銷售難了。不光是白梨，作為最早引進(jìn)日本紅富士蘋果的縣區(qū)，綏中的寒富蘋果也因品質(zhì)下降被市場遺棄。

2015年，綏中白梨、蘋果等水果大量滯銷，記者曾到當(dāng)?shù)卣{(diào)研，當(dāng)年秋天，大量蘋果、白梨被遺棄在田間地頭，甚至果農(nóng)都懶得采摘。“摘下來的蘋果賣點(diǎn)錢都不夠付人工費(fèi)?！庇捎谌鄙俎r(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，成堆的水果爛在地里，一些外地的采購商以幾毛錢一斤的價(jià)格把大量水果拉走，當(dāng)?shù)毓r(nóng)損失慘重。

“這幾年，人們的生活水平提高了，消費(fèi)者更關(guān)注水果的品質(zhì)，很多人寧愿出高價(jià)買進(jìn)口水果。一句話，需求側(cè)的選擇多樣化了，而我們的供給側(cè)沒有跟上?！苯椫锌h農(nóng)工部部長李俊彪感慨地說。

　　精品農(nóng)業(yè)讓綏中水果遠(yuǎn)銷迪拜

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植模式已難以為繼，痛定思痛，當(dāng)?shù)亻_始反思。當(dāng)年，綏中縣提出走“精品農(nóng)業(yè)”的新發(fā)展思路，通過發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、打造精品果園，大幅減少農(nóng)藥、化肥使用量，讓土地休養(yǎng)生息，逐步恢復(fù)和提升水果品質(zhì)。

綏中縣大王廟鎮(zhèn)富農(nóng)果業(yè)專業(yè)合作社理事長鄧九輝告訴記者，他的果園這幾年已經(jīng)不使用復(fù)合肥，改用有機(jī)肥；通過秸稈生物反應(yīng)堆改良土壤，恢復(fù)地力；用太陽能頻振式殺蟲燈殺滅果樹害蟲，減少一半以上的農(nóng)藥使用量；綏中縣農(nóng)工部從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所請來專家，教授農(nóng)民新技術(shù)改良白梨品質(zhì)，種植富硒白梨，使綏中白梨的口感更好，營養(yǎng)更豐富。

“現(xiàn)在有306戶農(nóng)戶加入合作社，種植白梨3500多畝，我們傳授農(nóng)民新技術(shù)，化肥農(nóng)藥統(tǒng)一采購、統(tǒng)一管理，約束大家過量使用。”鄧九輝說，“綏中白梨”品牌目前已通過國家綠色認(rèn)證，他的合作社也被評為國家級示范合作社。2016年11月，第十四屆中國（昆明）國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，綏中白梨獲得金獎(jiǎng)，品牌價(jià)值45億元。

同樣采用精品農(nóng)業(yè)策略種植的蘋果也受到了市場好評。綏中縣前衛(wèi)鎮(zhèn)琳檸果業(yè)專業(yè)合作社理事長康中國自豪地說，近年來，他們種植的蘋果遠(yuǎn)銷到迪拜，“以前是論斤、論堆賣，現(xiàn)在的蘋果是論個(gè)賣，賣到當(dāng)?shù)?元左右一個(gè)。”

三產(chǎn)融合帶動(dòng)農(nóng)民致富探索農(nóng)業(yè)未來

作為農(nóng)業(yè)大縣，2016年綏中縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)了91.4億元。除了發(fā)展精品農(nóng)業(yè)外，當(dāng)?shù)剡€通過“一鄉(xiāng)一品”發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)了農(nóng)民致富增收。

走進(jìn)綏中縣高嶺鎮(zhèn)的天源農(nóng)副產(chǎn)品有限責(zé)任公司，幾臺(tái)剛卸車的榨菜切割、封裝設(shè)備擺在廠區(qū)里。公司董事長唐雙健正和技術(shù)員們忙著查看新引進(jìn)的設(shè)備?！斑@幾年市場行情很好，產(chǎn)品供不應(yīng)求，正計(jì)劃擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模?！碧齐p健對企業(yè)的未來充滿希望：“新設(shè)備組裝后，我們的生產(chǎn)能力會(huì)大幅提高。去年生產(chǎn)白蘿卜咸菜6000噸左右，今年產(chǎn)量能達(dá)到13000噸?！?/p>

據(jù)了解，綏中25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候等條件確立了主導(dǎo)的種植作物，全縣還發(fā)展了多家農(nóng)業(yè)深加工企業(yè)和冷庫等配套企業(yè)，為農(nóng)業(yè)企業(yè)提供保障。

在綏中縣沙河鎮(zhèn)，一處現(xiàn)代化農(nóng)場已初具規(guī)模，上千畝的葡萄園里，公路、節(jié)水滴灌、水塘等配套設(shè)施一應(yīng)俱全，葡萄架上，紫紅色的葡萄長勢喜人；上百座高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施農(nóng)業(yè)大棚林立，大棚內(nèi)，無花果、楊桃等水果掛滿枝頭；養(yǎng)殖基地里，牛、羊成群，家禽家畜的糞便用作有機(jī)肥，殘果、秸稈等作為牲畜飼料，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)成效初顯；容量8000噸的恒溫冷藏庫已經(jīng)完工；蘋果醋等農(nóng)產(chǎn)品加工車間、四季花海產(chǎn)業(yè)區(qū)等也將陸續(xù)開建……

“只有不斷探索體制機(jī)制創(chuàng)新，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，通過供給側(cè)發(fā)力，促進(jìn)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，才能實(shí)現(xiàn)1＋1＞2，也才能把握住農(nóng)業(yè)的未來。”李俊彪說。