民以食為天，食以糧為本?，F(xiàn)在我國糧食產(chǎn)能穩(wěn)定、庫存充裕、供給充足、市場平穩(wěn)，進(jìn)入糧食安全形勢最好、保障能力最強的歷史時期。然而，隨著近幾年我國糧食出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、階段性供過于求，國家糧食安全已經(jīng)過關(guān)的思想開始抬頭，一些人認(rèn)為“國家不需要種那么多糧食”，一些地方出現(xiàn)了放松糧食生產(chǎn)的傾向。在10月16日第38個世界糧食日之際，我們必須增強憂患意識，居安思危，構(gòu)建更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的糧食安全保障體系，把中國人的飯碗牢牢端在中國人自己手上，飯碗里裝滿“中國糧”。

由“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”

在北京華商超市里，市民吳女士正在選購糧食，她告訴記者，現(xiàn)在不擔(dān)心吃飽飯的問題，更關(guān)心的是糧食是否營養(yǎng)健康。

改革開放40年來，我國成功解決了10億人的吃飯問題，確保了國家糧食安全。1978年我國糧食總產(chǎn)6000多億斤，1996年首次突破1萬億斤，2017年人均糧食占有量達(dá)889斤，超過世界平均水平，水稻、小麥、玉米三大谷物自給率保持在98%以上。2016年糧食跨省流通量達(dá)到3400億斤，“放心糧油”示范企業(yè)3000多個，糧食應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點4.5萬個。糧食產(chǎn)品日益豐富，優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品不斷增加，城鄉(xiāng)居民糧食消費水平大幅度提高。

按照世界糧農(nóng)組織定義，糧食安全，就是讓所有人在任何時候都能享有充足糧食，過上健康、富有朝氣的生活。從這方面來看，目前我國已經(jīng)逐步實現(xiàn)由“吃不飽”向“吃得飽”“吃得好”的轉(zhuǎn)變。

糧價是百價之基，糧價穩(wěn)則百價穩(wěn)。近年來我國糧食價格總體保持平穩(wěn)運行，對穩(wěn)定物價總水平、保障宏觀經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運行，發(fā)揮了重要作用。2007年至2008年世界糧食危機中，國際市場糧價年均波動幅度超過40%，30多個國家出現(xiàn)糧荒，8億多人在饑餓線上掙扎，而中國糧食市場巋然不動、應(yīng)對從容，成為全球糧食市場的“避風(fēng)港”。