特色既出，全球咖啡巨頭紛紛聞香而來。越來越多的國際咖啡企業(yè)在云南建立生產(chǎn)基地。云南咖農(nóng)根據(jù)紐約期貨價進行交易，向著杯測評分86+頂級精品奮進。

杯子，從農(nóng)產(chǎn)品到文化消費品

“歷經(jīng)百年的發(fā)展，普洱咖啡完成了從種子到杯子的嬗變。”普洱市委書記衛(wèi)星認(rèn)為，從“種子”到“杯子”，一字之變也是云南咖啡從初級農(nóng)產(chǎn)品種植到文化消費品加工之變。

商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心副主任安寶軍說，咖啡是我國繼茶之后的第二大飲品，消費量以每年兩位數(shù)的百分比增長，中國已成為世界上最具潛力的咖啡消費大國。

請進來傳經(jīng)論道，云南為了對接國際消費市場舉辦咖博會，搭建了國際、國內(nèi)探討研究全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺。此外，云南還建成國際咖啡交易中心、國家咖啡重點實驗室、咖啡創(chuàng)新中心等平臺，積極籌辦2019年P(guān)CA咖啡拉花大師全明星賽、2019云南杯咖啡烘焙師全能賽等賽事。

“走出去參加國際型賽事，能最直觀地讓咖農(nóng)們知道市場需要什么品質(zhì)的咖啡?！北R寒說。

據(jù)普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心統(tǒng)計，2017至2018年采摘季，普洱市咖啡產(chǎn)量6萬噸，綜合產(chǎn)值24億元，其中工業(yè)產(chǎn)值9.8億元，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值5.3億元。

如今，一百多年前種下的這粒咖啡種子，已經(jīng)成為中國農(nóng)產(chǎn)品接軌國際的主要品種之一。云南咖啡走向世界的新征程，也是山區(qū)咖農(nóng)脫貧致富、開闊視野、在國際市場中磨礪成長的進程。