在葉坪鄉(xiāng)黃沙村華屋小組，華小英和村民支起了40余畝大棚，種下了蔬菜、水果，辦起了農(nóng)家樂。

讓華小英驚喜的是，游客對(duì)泡菜情有獨(dú)鐘。

看見客人們吃得津津有味，華小英打定了主意。2016年3月，和家人商量后，華小英開設(shè)了工坊，對(duì)泡菜進(jìn)行改良。

為了更加準(zhǔn)確地找好發(fā)酵時(shí)間、調(diào)好酸甜度，華小英動(dòng)員全家參與。在研制初期的半個(gè)月內(nèi)，全家每人平均一天吃掉二十多根乳黃瓜。

“我媽那種激情很難形容。一般女性喜歡被夸長得漂亮，但她最愛聽的是泡菜味道好。”華小英的兒子說。

她還和家人成立了蔬菜水果合作社，召集當(dāng)?shù)刎毨魠⒓樱瑤椭迕裨鍪??！叭A小英創(chuàng)辦合作社后，收購我們的蔬菜，再也不用擔(dān)心滯銷問題了。”68歲的華屋小組村民華割禾說。

在瑞金，像華小英一樣，通過產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)周邊群眾致富的人越來越多。2018年，瑞金脫貧摘帽，貧困發(fā)生率降至0.72%。

四月的瑞金，郁郁蔥蔥。大棚里的蔬菜，長勢(shì)喜人?！坝辛撕玫脑?，泡菜就會(huì)做得好，生活就會(huì)有奔頭?！比A小英說。