小雜糧大多屬于粗糧，過去由于加工工藝簡單，口感比較粗糙，小雜糧并不為大多數(shù)人所接受，只能被“吃不起精糧”的窮人當(dāng)作充饑的口糧。

隨著近年來小雜糧產(chǎn)業(yè)化進程不斷加快，小雜糧的營養(yǎng)價值逐漸為人所知，加上精細化的加工制作優(yōu)化了其口感、提高了其食用的便利性，使得小雜糧逐漸走向越來越多百姓的餐桌，成為許多人喜愛的營養(yǎng)食品。

“過去家里來個親戚，為了表示歡迎，我們都會拿出白面來招待他?！臂∠踩f，白面饅頭是過去村里對客人的最高禮遇。“現(xiàn)在正好反過來了，城里人到鄉(xiāng)下來，就是要吃粗糧哩?！?/p>

邸喜全告訴記者，近幾年縣里冒出了一批小雜糧加工企業(yè)，最近的一家甜糯玉米加工廠距離自己家不足5公里遠。“我們本地的甜糯玉米經(jīng)過加工，直接被送上了全國各地的超市貨架?！臂∠踩院赖卣f，“北京各大景區(qū)里賣的煮玉米很多都產(chǎn)自這里。”

隨著市場的擴大和定位的提升，小雜糧的價格也水漲船高?！敖衲暌唤锕茸幽苜u到兩塊五毛錢，而且根本不愁賣，一個電話收糧車就上門了?！庇捎诳春眯‰s糧的市場前景，邸喜全近幾年一直在擴大種植規(guī)模，“小雜糧成了大產(chǎn)業(yè)，老百姓的好日子也要來啦?！?/p>