互聯(lián)網(wǎng)的力量正在給傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)。日前，中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道特別節(jié)目《中國(guó)經(jīng)濟(jì)生活大調(diào)查數(shù)據(jù)》發(fā)布全球最大規(guī)模融媒體民生調(diào)查結(jié)果，在餐飲消費(fèi)領(lǐng)域，采用美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示，2016年全國(guó)餐飲行業(yè)的增速為10%，但互聯(lián)網(wǎng)餐飲的增長(zhǎng)卻高達(dá)300%。單從外賣行業(yè)來(lái)看，迅猛發(fā)展的態(tài)勢(shì)更加明顯：2016年，外賣行業(yè)整體交易額達(dá)到1300億，2017年預(yù)計(jì)突破2000億，2018年將攀上3000億規(guī)模。

從用戶維度來(lái)看，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)顯示，外賣對(duì)消費(fèi)者生活的改變同樣顯著，每10個(gè)中國(guó)人中就有3個(gè)是外賣用戶。而在這些外賣“吃貨”中，有近一半的人已經(jīng)對(duì)外賣產(chǎn)生“依賴”，每周叫外賣超過(guò)3次。

外賣購(gòu)買品類的豐富也折射出消費(fèi)者生活中更多元化的需要可以被滿足。數(shù)據(jù)顯示，外賣消費(fèi)已經(jīng)超出“正餐”、“吃飯”這些范疇，美團(tuán)外賣有25%的訂單量產(chǎn)生在非正餐時(shí)段：夜宵、早餐、燒烤、下午茶深受外賣吃貨青睞，甚至鮮花、水果、日用品等等都是外賣平臺(tái)上熱銷的品類。

與此同時(shí)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)也能揭示出新的餐飲消費(fèi)趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，親子餐、輕食、健身餐走俏，成為最受追捧的餐飲品類。以外賣沙拉為例，2016年健康沙拉類外賣的訂單增速高達(dá)16倍，是外賣大盤增速的5.3倍。

可以看出，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，“吃的飽”、“吃的好”等消費(fèi)者的基礎(chǔ)訴求被滿足，消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)正向健康化和品質(zhì)化的方向轉(zhuǎn)變?！俺缘媒】怠闭诔蔀橄乱粋€(gè)消費(fèi)需求點(diǎn)。

據(jù)悉，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)14年來(lái)積累的6億用戶數(shù)據(jù)。作為國(guó)內(nèi)最大的生活服務(wù)業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)覆蓋全國(guó)超過(guò)2800個(gè)市縣，僅美團(tuán)外賣的日訂單量已超過(guò)900萬(wàn)單，在保證餐飲外賣業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，美團(tuán)外賣也在積極進(jìn)行品類擴(kuò)張，提供商超、水果、鮮花蛋糕、甜點(diǎn)飲品、夜宵等更多品類的外賣配送服務(wù)。