那么,如何把握新零售的機遇,如何在群雄并起、豪門并立的格局中闖出一片天地,曲飛宇覺得問題的關鍵還是在于對新零售的理解是否透徹,如何認清零售進化的關鍵因素,建立新的商業(yè)認知。基于對國內(nèi)外零售業(yè)的發(fā)展觀察,曲飛宇提出了圍繞新零售的“五新思維”,即新市場、新人口、新城市、新服務和新科技。
新市場指的是中國的新零售市場機會正在從一線走向二三線,渠道從電商、量販店走向了小業(yè)態(tài)和零售+。曲飛宇認為目前巨頭依然重點布局的是一線城市,相對于這里的激烈競爭,二三線城市還存在空白的市場機會,二三線城市的消費者同樣在經(jīng)歷消費升級,之前巨頭尚無暇他顧,目前卻開始吸引越來越多的資本目光。另一方面,雖然經(jīng)過幾年來無數(shù)探索,生鮮目前在互聯(lián)網(wǎng)電商上的滲透率依然僅有不到5%,由于生鮮的非標、非計劃性以及物流等原因,線下零售從事生鮮依然有其難以逾越的優(yōu)勢,而這正是線下零售,尤其是靠近社區(qū)的便利店的崛起機會,因而生鮮+便利店的模式升級可以很好地滿足社區(qū)在這一塊的市場需求,比如生鮮+便利店、餐飲+便利店這類模式。小業(yè)態(tài)零售的網(wǎng)絡其實在中國原來的體系并不健全,這會是當前業(yè)態(tài)下的一大重要趨勢。
其次,中國的勞動力人口紅利已經(jīng)成為過去,但中國人口的消費紅利才剛剛開始。中國中產(chǎn)階級崛起,拉動了品質(zhì)的消費升級需求;中國不同年齡段人口需求的遷移帶動了不同細分市場快速增長或快速下滑。比如,母嬰產(chǎn)品市場的快速增長得益于80后的嬰兒潮市場;而00后等新興人類逐步登上消費市場,他們帶來了新的消費理念和機遇。人口消費升級和多樣化,推動了零售業(yè)態(tài)向小業(yè)態(tài)化和品質(zhì)服務趨勢的進化。零售店鋪除了商品展示、陳列和銷售,還需要能夠提供多樣化和便捷的服務。比如,便利店開始銷售更多的鮮食產(chǎn)品、水果、咖啡等附加值較高的產(chǎn)品。
曲飛宇認為零售其實關涉社會學范疇,不同的人群構(gòu)成、人群特點需要全然不同的業(yè)態(tài),而這種對變化而動的能力可能是新零售未來的一道門檻。曲飛宇以前段時間備受爭議的無人便利店為例分析,他覺得爭議之外,其實是一種對零售觀念的認知變遷,他了解到很多傳統(tǒng)零售店的老板認為無人便利店不靠譜的關鍵一點在于說零售店便利店要有親情要有連接,但在他看來,這之中就可能存在一種商業(yè)認知的落后,目前以90后、00后為代表的年輕用戶,他們是否對便利店有情感訴求,其實還有待考證。