吃在口中的海底撈還在整改，在外住宿的五星級(jí)酒店就被曝出不換床單的驚人一幕。不出意外，還有很多頂級(jí)五星級(jí)酒店一樣不換床單、不擦馬桶、不洗漱口杯。

監(jiān)管層對(duì)此高度重視，第一時(shí)間表達(dá)了對(duì)事情的關(guān)切，市旅游委聯(lián)合北京旅游行業(yè)協(xié)會(huì)，共同約談5家酒店。

巧合的是，北京市衛(wèi)生和計(jì)劃生育監(jiān)督所同日公布了今年夏季對(duì)北京691家快捷酒店衛(wèi)生情況的檢查結(jié)果，其中46家不達(dá)標(biāo)，35家被罰款。

不過(guò)，事情很快出現(xiàn)了“神轉(zhuǎn)折”。藍(lán)莓測(cè)評(píng)曝光北京5家五星酒店不更換床上用品、存在大量衛(wèi)生隱患的事件后，馬上有人拋出窮游和民宿合作的陰謀論，按照這個(gè)邏輯似乎曝光五星酒店就是為了給民宿拉客人，且不說(shuō)五星酒店和民宿客流很難重合，就算“陰謀論”真的存在，五星酒店不換床單就可以從風(fēng)暴的中心被轉(zhuǎn)移？

高端酒店與快捷酒店的集體淪陷，把長(zhǎng)期以來(lái)問(wèn)題不斷的酒店衛(wèi)生話題再度引爆。經(jīng)濟(jì)酒店的衛(wèi)生亂象早已不是什么新鮮事了，而高端酒店的衛(wèi)生問(wèn)題也在變得平常。涉事工作人員均表示對(duì)衛(wèi)生有嚴(yán)格要求，被單、馬桶等用具都會(huì)在住客退房后更換、清潔；至于被曝光的情節(jié)，還在調(diào)查中。

可見(jiàn)規(guī)則是有，只是在做與不做之間出了問(wèn)題。經(jīng)濟(jì)型酒店衛(wèi)生隱患的原罪在于野蠻擴(kuò)張之后的成本風(fēng)控。核心和黃金地段布局的基本完成以及開(kāi)店費(fèi)用的上升，就意味著要想繼續(xù)依靠自身拓展擴(kuò)大規(guī)模將會(huì)越來(lái)越難。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，以及降低成本的現(xiàn)實(shí)需求，快捷酒店紛紛選擇靠加盟商來(lái)擴(kuò)大規(guī)模。

加盟省去了投資成本，同時(shí)還帶來(lái)了效益，既想著降成本還要搶市場(chǎng)，低成本和急于回本“吃著碗里瞧著鍋里”，衛(wèi)生問(wèn)題自然亂從中來(lái)。降成本也意味著降服務(wù)：本該多個(gè)人做的事情很有可能讓一個(gè)人做，偷工減料風(fēng)險(xiǎn)升高；本該具有專業(yè)知識(shí)的服務(wù)人員，卻在招聘中降了門(mén)檻。

高端酒店的“賬本”更加變本加厲。輸出品牌、收取管理費(fèi)是國(guó)際高端酒店管理集團(tuán)的輕資產(chǎn)運(yùn)作模式，這種模式最大的特點(diǎn)就是穩(wěn)賺不賠。無(wú)論酒店經(jīng)營(yíng)狀況如何，國(guó)際酒店管理集團(tuán)都按固定比例收取管理費(fèi)，這種“旱澇保收”的模式也讓國(guó)際高端酒店管理集團(tuán)在中國(guó)開(kāi)始瘋狂的圈地運(yùn)動(dòng)。

高端酒店運(yùn)營(yíng)者仰仗品牌在消費(fèi)者心中建立的口碑，企圖僥幸蒙混過(guò)關(guān)服務(wù)偷工減料，畢竟花錢(qián)買(mǎi)服務(wù)的消費(fèi)者自視錢(qián)花到位了，服務(wù)也不會(huì)差到哪去。

市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)然需要從成本角度去考慮，但前提絕對(duì)不能以降低服務(wù)質(zhì)量、犧牲消費(fèi)者利益為代價(jià)。社會(huì)機(jī)構(gòu)不可能時(shí)時(shí)調(diào)查，更不可能覆蓋那么多酒店，皮球終歸還是要踢給酒店自身和監(jiān)管部門(mén)。