國(guó)慶、中秋“雙節(jié)”來(lái)臨，許多游客來(lái)到鞏留縣阿克圖別克旅游小鎮(zhèn)打卡“拉克”美食，讓美味的“拉克”又火了一把。

鞏留縣阿克圖別克鎮(zhèn)哈雷社區(qū)居民古麗達(dá)麗汗·庫(kù)勒加拜經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)被評(píng)為自治區(qū)級(jí)四星級(jí)的農(nóng)家樂(lè)，主營(yíng)“拉克”美食制作，多年來(lái)，因?yàn)橹谱鞯摹袄恕蔽睹栗r嫩而聞名遐邇，許多游客慕名而至。古麗達(dá)麗汗告訴記者，進(jìn)入九月，農(nóng)家樂(lè)每天接待五到七桌游客，有百十號(hào)人，他們都是來(lái)品嘗“拉克”的，每天可以銷(xiāo)售50余只“拉克”，平均收入在五六千元左右。

“雙節(jié)”來(lái)臨，她又提前準(zhǔn)備了400多只絨山羊，為小長(zhǎng)假期迎接游客光顧做好充足的準(zhǔn)備。古麗達(dá)麗汗·庫(kù)勒加拜說(shuō)：“國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)到了，現(xiàn)在我們的農(nóng)家樂(lè)人也特別多，生意也特別好，我們的包廂都訂完了，我們現(xiàn)在一天的收入7000塊錢(qián)左右，希望這個(gè)假期期間能有更多的游客來(lái)我們農(nóng)家樂(lè)品嘗美味的拉克?！?/p>

生長(zhǎng)在鞏留縣阿克圖別克鎮(zhèn)塞克散別勒山上6個(gè)月以上、一歲以下的山羊羔被稱為“拉克”?！袄恕毕募具M(jìn)入深山老林，攀爬懸崖峭壁，吃食各種草藥。8至9月，回到春秋草場(chǎng)吃蒿草、野蔥、野芹菜等。因吃的食材特殊，“拉克”的肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成為廣受歡迎的美食。

在鞏留縣阿克圖別克鎮(zhèn)齊那爾村，村民瑪麗卡·巴合吐?tīng)柡拱l(fā)展農(nóng)家樂(lè)也有近十年的時(shí)間，看到鞏留縣旅游業(yè)發(fā)展的美好前景，今年，她又投入15萬(wàn)元新蓋了1個(gè)宴會(huì)廳和3個(gè)包廂，趕在“十一”小長(zhǎng)假前完工試營(yíng)業(yè)。這兩天，來(lái)她家農(nóng)家樂(lè)品嘗“拉克”的游客絡(luò)繹不絕，包廂和氈房都坐滿了客人。

游客宋文亮說(shuō)：“鞏留縣吃“拉克”的季節(jié)到了，借“十一”和中秋節(jié)，約朋友來(lái)阿克圖別克鎮(zhèn)來(lái)吃“拉克”。他們家“拉克”的味道非常特別，和我們平常吃的羊肉是不一樣的，它有一股淡淡的中草藥味，吃了身體非常舒服。”

游客邵女士說(shuō):“以前聽(tīng)朋友說(shuō)這里的“拉克”味道特別好，一直想來(lái)嘗嘗，今天帶著朋友家人過(guò)來(lái)品嘗一下，感覺(jué)確實(shí)不錯(cuò)，以后會(huì)帶其他朋友過(guò)來(lái)嘗嘗?！?/p>

瑪麗卡告訴筆者，自從她家的農(nóng)家樂(lè)提升改造完成后，每天來(lái)吃“拉克”的游客很多，目前，她為“十一”小長(zhǎng)假期準(zhǔn)備的羊快賣(mài)完了，打算再購(gòu)買(mǎi)200只絨山羊?，旣惪āぐ秃贤?tīng)柡拐f(shuō):“十·一之前準(zhǔn)備了500多只拉克，目前已經(jīng)賣(mài)了400多只，再準(zhǔn)備買(mǎi)一些，讓各地游客吃到我們農(nóng)家樂(lè)美味的拉克?！?/p>

近年來(lái)，鞏留縣全力打造“拉克”文化品牌，積極改善阿克圖別克鎮(zhèn)周邊環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)牧民以“拉克”為品牌，建家庭農(nóng)莊。農(nóng)家樂(lè)也由前幾年的10余家發(fā)展到現(xiàn)在的20余家，日接待量可達(dá)到1000人次。隨著農(nóng)家樂(lè)的大量出現(xiàn)，“拉克”的知名度和影響力進(jìn)一步擴(kuò)大，銷(xiāo)售渠道不斷拓寬，使得當(dāng)?shù)厝罕婐B(yǎng)殖“拉克”的熱情高漲，有力地促進(jìn)了當(dāng)?shù)厣窖蝠B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?！袄恕别B(yǎng)殖戶從過(guò)去的20余戶發(fā)展到目前的100多戶，養(yǎng)殖規(guī)模由當(dāng)初的1萬(wàn)余只發(fā)展到現(xiàn)在的2萬(wàn)余只，每年可實(shí)現(xiàn)“拉克”成批銷(xiāo)售近萬(wàn)只，加快了農(nóng)牧民增收致富的步伐。