以蘋(píng)果為例，2020年新產(chǎn)季除陜西、山西、甘肅因受凍、雹災(zāi)略有減產(chǎn)外，山東、河南等主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定，全國(guó)整體豐產(chǎn)。2020年，全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量預(yù)計(jì)在4100萬(wàn)噸以上，新產(chǎn)季入冷庫(kù)存儲(chǔ)的蘋(píng)果約1100萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8%，處于歷史高位。雖然近期蘋(píng)果價(jià)格略有回升，但這與春節(jié)備貨期及冷庫(kù)出貨速度偏慢有關(guān)。蘋(píng)果期貨價(jià)格持續(xù)下跌，正是市場(chǎng)供應(yīng)充裕的表現(xiàn)。

“全國(guó)水果市場(chǎng)供給略大于需求的整體格局沒(méi)有改變，但由于今年春節(jié)相對(duì)較晚，節(jié)前備貨期較長(zhǎng)，水果價(jià)格仍有一定上漲空間?！壁w俊曄說(shuō)。

各地備戰(zhàn)節(jié)日供應(yīng)

前不久，中辦、國(guó)辦發(fā)文要求全面落實(shí)糧食安全省長(zhǎng)責(zé)任制和“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)肉類、蔬菜等重要儲(chǔ)備商品管理，確保糧油肉蛋菜果奶等重要商品市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。為保障節(jié)日蔬果供應(yīng)，各方都已行動(dòng)起來(lái)。

1月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開(kāi)全國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作視頻會(huì)，要求各地堅(jiān)持疫情防控和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)兩手抓，切實(shí)保障“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)和市場(chǎng)穩(wěn)定，壓責(zé)任，履行好屬地責(zé)任，確?！安嘶@子”產(chǎn)品供應(yīng)充足、流通順暢；抓生產(chǎn)，加大支持力度，保障果蔬、肉蛋奶、水產(chǎn)品等“菜籃子”產(chǎn)品產(chǎn)得出、供得上；暢流通，著力提升“菜籃子”產(chǎn)品運(yùn)輸效率，實(shí)現(xiàn)物暢其流。

商務(wù)部也要求各地統(tǒng)籌做好春節(jié)期間保供應(yīng)、促消費(fèi)、惠民生工作，指導(dǎo)商貿(mào)流通企業(yè)組織適銷商品供應(yīng)市場(chǎng)，增加水產(chǎn)品、牛羊肉、雞肉等產(chǎn)品的上市量，豐富節(jié)日餐桌；要求連鎖超市、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)加大貨源組織和調(diào)運(yùn)力度，確保米面油、蔬菜、肉蛋奶等生活必需品供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定；動(dòng)態(tài)掌握政府儲(chǔ)備和商業(yè)庫(kù)存規(guī)模，確保達(dá)到規(guī)定要求，及時(shí)投放蔬菜、肉類等地方儲(chǔ)備，增加市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽介紹，為備戰(zhàn)春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，新發(fā)地市場(chǎng)儲(chǔ)備了土豆、洋蔥等冬儲(chǔ)蔬菜近萬(wàn)噸，加上政府和廣大商戶的儲(chǔ)備，市場(chǎng)供應(yīng)有保障。即使出現(xiàn)極端天氣導(dǎo)致高速封路，儲(chǔ)備菜也可確保北京市場(chǎng)3天的供應(yīng)。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者黃俊毅）