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神十一航天員太空第一餐吃了啥：餅干雪菜辣豆干(2)

2016-10-18 09:18:35  人民日?qǐng)?bào)    參與評(píng)論()人

所謂“企鵝服”其實(shí)也是一種鍛煉工具。在太空失重狀態(tài)下，人的肌肉會(huì)失去重力的刺激，發(fā)生萎縮。穿上“企鵝服”，可以給人一個(gè)對(duì)抗的力，維持對(duì)肌肉力量的持續(xù)刺激，防止失重引起肌肉松弛和骨質(zhì)丟失。拉力器增加了下肢和腰背肌群的鍛煉。航天員系統(tǒng)專家說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，航天員在太空每天會(huì)花一個(gè)小時(shí)進(jìn)行鍛煉。

地面支持團(tuán)隊(duì)也會(huì)在飛行中觀察和評(píng)估兩名航天員的心理狀態(tài)，并提供心理支持。尤其是中后期，對(duì)航天員的情緒、疲勞程度、人機(jī)互動(dòng)、天地互動(dòng)和兩人彼此的互動(dòng)，都會(huì)重點(diǎn)觀察和記錄。

黃偉芬說(shuō)，這次飛行任務(wù)中，地面團(tuán)隊(duì)為航天員提供了一個(gè)基于虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的心理舒緩系統(tǒng)，通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)，航天員可以看到家人、家里場(chǎng)景、熟悉的環(huán)境等。改進(jìn)了天地信息交流系統(tǒng)，航天員可以隨時(shí)和地面溝通信息、傳遞郵件，與親朋好友進(jìn)行音視頻交流。

航天員自己也隨帶了感興趣的歌曲、視頻等，包括家人的照片。一天忙碌之后，在晚上自主支配的大約1小時(shí)休閑時(shí)間里，可以拿出來(lái)聽(tīng)或者看看。這也是一種心理上的放松。

在太空吃什么食物

六大類100多種食品，食譜5天一個(gè)周期

太空飛行的營(yíng)養(yǎng)保障，首先是能量的供給，和地球一樣，還是早中晚一日三餐，合理配置能量和營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)根據(jù)飛行時(shí)段的不同和航天員的任務(wù)情況，合理安排食譜。

中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心航天營(yíng)養(yǎng)與食品研究室副主任曹平介紹，“神十一”航天員的食譜是5天一個(gè)周期。飛行后期，會(huì)適當(dāng)安排低膳食纖維的食譜，增加復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。地面人員記錄航天員的進(jìn)食情況，定期評(píng)估，必要時(shí)也會(huì)提醒該吃什么、吃多少。

準(zhǔn)備的食品比以前的太空任務(wù)更加豐富，更符合航天員的飲食需求。譬如在自主飛行段也就是飛船單獨(dú)飛行時(shí)，航天員會(huì)喝一些粥，吃一些清淡的食品，到了天宮二號(hào)和神舟飛船組合體階段，航天員開(kāi)始“正常”生活階段，一日三餐就變得豐富些。根據(jù)飛行中的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，組合體階段每名航天員每天需要的熱量“折合”成食物的分量，相當(dāng)于一到兩公斤。攝入熱量的高低也不是隨便定的，通常根據(jù)航天員在軌的工作負(fù)荷來(lái)確定。

地面科研團(tuán)隊(duì)給航天員配置了主食、副食共六大類100多種食品，能吃到醬牛肉、魚(yú)香肉絲等家常菜，以及類似甜點(diǎn)的烘焙食品?？紤]到中期飛行中航天員的身體狀況變化，有一部分食品還有食療作用。為了使航天食品在太空中既能夠安全存放，又能保持美味，科研人員需要運(yùn)用食品工程的工藝技術(shù)，更好地保存和包裝食品。航天員可以用艙內(nèi)配置的專用食品加熱器來(lái)加熱。

曹平說(shuō)，由于航天食品算是一種工程產(chǎn)品，自然不會(huì)像日常餐館里做出來(lái)的那樣。首先要滿足安全，能夠提供充足能量和營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)也盡可能符合航天員的飲食習(xí)慣，做到美味可口。比如好多食物不是新鮮的而是脫干的。這次在太空中航天員也能吃到冰淇淋，但和地面帶水分的冰淇淋不同，他們吃到的是凍干冰激凌，就像平時(shí)看到的白色泡沫一樣，比較干硬。但吃到嘴里，口感不錯(cuò)，它的能量也達(dá)到了航天員對(duì)食品的要求。

在太空穿什么衣服

艙內(nèi)壓力服、工作服、企鵝服等配套使用

航天服分為艙內(nèi)航天服和艙外航天服，前者一般指乳白色的艙內(nèi)壓力服，是保護(hù)航天員在太空中遇到壓力變化甚至真空狀態(tài)時(shí)的裝備，后者相當(dāng)于一個(gè)迷你型的飛行器，讓航天員能在太空裸露環(huán)境中漫步或維修航天器。天宮二號(hào)和神舟十一號(hào)任務(wù)期間，航天員沒(méi)有出艙的任務(wù)，因此不需要帶上艙外航天服。航天員在艙內(nèi)穿的衣服則有好幾種。

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