南宋祥興二年(1279年)正月,元軍兵至崖山。南宋殘軍與元軍在崖門海域展開歷時20多天的大海戰(zhàn)，宋軍大敗，南宋王朝滅亡。

留在崖山南宋皇室的殯妃、宮娥等女眷，悉數(shù)被元軍虜獲，這些來自來塞外的蒙古人如狼似虎般對她們不可描述，很快這群勝利者就感到體力不支。正在無可奈何之際，當?shù)亟倒佾I計：海中之蠔可助性也。

生蠔的這一特點，竟然全球人民都知道。

日本人則稱牡蠣為“根之源”。

在古希臘神話里，牡蠣是代表愛的食物，西方稱其為“神賜魔食”。

生蠔在《圣經(jīng)》中被譽為“海之神力”。

拿破侖就曾經(jīng)說過：“生蠔是我征服女人和敵人的佳品”。

大情圣卡薩諾瓦在自傳中坦言每天都要生吞40只生蠔，這讓他能夠每天都周旋在10多個情婦之間依然雄風不減。不知是否有夸張之嫌，但足以佐證生蠔有進補之功。

縱觀古今不少名人先賢都將生蠔奉為珍饈。拿破侖、巴爾扎克、羅斯福都是其的死忠，據(jù)說宋美齡為了保持其容顏美麗也經(jīng)常食用生蠔。

從17世紀開始，蠔有了更多的吃法，但美食家始終推崇生食。

想象自己就在臨海，彎腰敲下新鮮生蠔，撬殼而食，伴著初夏燦爛卻不強烈的陽光，享受肥美鮮嫩的蠔肉。

馳名世界的法國大餐以海鮮為最，而其中最值得稱道的便是俗名為生吃生蠔。

中國人多是不愛生食的。

畢竟我們是掌握清蒸、炭燒、生炒、煲湯、醬爆、蛋煎、酥炸等多項廚藝技能的食物終結者！

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