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【麥當(dāng)勞在美停用抗生素產(chǎn)品引質(zhì)疑：一塊雞肉兩套標(biāo)準(zhǔn)】

 麥當(dāng)勞“一塊雞肉兩套標(biāo)準(zhǔn)”被質(zhì)疑

——法治周末記者 辛穎

近日，麥當(dāng)勞宣布2017年停止在美使用飼養(yǎng)過(guò)程中攝入人類抗生素的雞肉。然而對(duì)于這一變化并不適用于中國(guó)市場(chǎng)，在兩個(gè)國(guó)家出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)差異的問(wèn)題隨即引起了輿論風(fēng)暴。

這一只針對(duì)美國(guó)的計(jì)劃不僅引起中國(guó)消費(fèi)者的關(guān)注，英國(guó)一家慈善機(jī)構(gòu)發(fā)起一場(chǎng)電郵運(yùn)動(dòng)，呼吁消費(fèi)者向麥當(dāng)勞CEO史蒂夫-伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）發(fā)送電郵，呼吁麥當(dāng)勞在全球100多個(gè)國(guó)家的3萬(wàn)多個(gè)門店中停止供應(yīng)使用人類抗生素的肉類和乳制品，而不只局限于美國(guó)的麥當(dāng)勞餐廳和雞肉制品。

針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的質(zhì)疑，麥當(dāng)勞中國(guó)方面官方回應(yīng)表示，在動(dòng)物治病過(guò)程中使用抗生素是必須的。麥當(dāng)勞要求中國(guó)供應(yīng)商對(duì)于抗生素的使用須嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)?！拔覀儗⑴c相關(guān)政府部門、供應(yīng)商、專家協(xié)作，根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況，逐步推進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。”

8月18日，農(nóng)業(yè)部作出回應(yīng)我國(guó)最新制定的5450項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，在2020年將覆蓋主要農(nóng)產(chǎn)品(9.060, 0.00, 0.00%)。

業(yè)績(jī)壓力下的“?？股亍庇?jì)劃

早在2015年3月，麥當(dāng)勞就在其官網(wǎng)上宣布，將在未來(lái)的兩年內(nèi)逐漸采購(gòu)沒(méi)有使用過(guò)“對(duì)人有重要影響的抗生素”的雞肉，這被稱為“?？股亍庇?jì)劃。

“麥當(dāng)勞近日的宣布只是提前完成這一轉(zhuǎn)換而已。”食品工程博士、美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員云無(wú)心說(shuō)道。

無(wú)論麥當(dāng)勞提出“?？股亍边@一計(jì)劃在其他國(guó)家引起了怎樣的反響，毋庸置疑，麥當(dāng)勞初衷還是希望向大本營(yíng)美國(guó)市場(chǎng)傳遞一個(gè)產(chǎn)品更加健康的信號(hào)。然而在傳遞這一信號(hào)的同時(shí)，麥當(dāng)勞的業(yè)績(jī)壓力已持續(xù)了相當(dāng)一段時(shí)間。

麥當(dāng)勞最新第二季度財(cái)報(bào)發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞實(shí)現(xiàn)營(yíng)收62.7億美元，同比下降3.5%，凈利潤(rùn)10.9億美元，較上年同期12億美元也有所下降。

麥當(dāng)勞的營(yíng)收已經(jīng)有多個(gè)季度持續(xù)下滑，從2014年三季度到今年二季度，營(yíng)業(yè)收入呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，具體來(lái)看分別為營(yíng)收69.9億美元、65.7億美元、59.6億美元、65億美元、66.2億美元、63.4億美元、59億美元和62.7億美元。

在營(yíng)收下滑的同時(shí)，凈利潤(rùn)也在逐步走低，其2015年三季度、2015年四季度、2016年一季度和2016年二季度，麥當(dāng)勞的凈利潤(rùn)分別為13.1億美元、12.1億美元、11億美元、10.9億美元。

除此之外，麥當(dāng)勞已經(jīng)開(kāi)始引進(jìn)資本。

今年3月底，麥當(dāng)勞中國(guó)宣布計(jì)劃在麥當(dāng)勞中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，未來(lái)戰(zhàn)略投資者將在麥當(dāng)勞中國(guó)中占據(jù)多數(shù)股權(quán)，此舉也被解讀為麥當(dāng)勞中國(guó)有意出售在上述市場(chǎng)20年期特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。同期，麥當(dāng)勞在中國(guó)香港及韓國(guó)等地也在計(jì)劃引進(jìn)戰(zhàn)略投資者。

與此同時(shí)，麥當(dāng)勞的“?？股亍庇?jì)劃也在推進(jìn)。

實(shí)際上，麥當(dāng)勞還同時(shí)宣布了將提供沒(méi)有使用過(guò)生長(zhǎng)激素的牛奶，但此事并未引起國(guó)內(nèi)關(guān)注。這主要是由于美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）允許企業(yè)使用生長(zhǎng)激素來(lái)增加牛奶的產(chǎn)量，在外包裝上也不需要標(biāo)注。消費(fèi)者希望飲用沒(méi)有使用過(guò)生長(zhǎng)激素的牛奶，但商家卻不能宣傳這樣的牛奶有什么好處。但在中國(guó)，政府不允許對(duì)牛奶中使用生長(zhǎng)激素，所以麥當(dāng)勞在中國(guó)賣的牛奶本身都是“無(wú)生長(zhǎng)激素”的。

而對(duì)于此舉對(duì)市場(chǎng)可能產(chǎn)生的影響，云無(wú)心向記者表示，麥當(dāng)勞是美國(guó)最大的雞肉消耗商，他們的這一決定將會(huì)迫使其他同行跟進(jìn)。而這樣的市場(chǎng)變化必然會(huì)導(dǎo)致雞肉供應(yīng)商養(yǎng)殖成本的提高。在短期內(nèi)，這些成本會(huì)由產(chǎn)銷供應(yīng)鏈中的環(huán)節(jié)來(lái)承擔(dān)，但到最后，一定是市場(chǎng)重新洗牌，產(chǎn)銷鏈每一級(jí)中的勝利者都會(huì)是賺得更多——他們賺的錢，最終不是來(lái)源于雞，而是來(lái)源于吃雞的人。

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