新華社德國(guó)杜塞爾多夫3月20日電 財(cái)經(jīng)觀察：中國(guó)酒類企業(yè)用品質(zhì)和創(chuàng)新加快國(guó)際化步伐

新華社記者沈忠浩

2019年杜塞爾多夫國(guó)際葡萄酒和烈酒展覽會(huì)19日落下帷幕。為期3天的展會(huì)共吸引來自140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的6萬余名參觀者，參展商數(shù)量超過6900家。參展中國(guó)酒類企業(yè)以豐富的形式向國(guó)際經(jīng)銷商展示中國(guó)酒的品質(zhì)和特色，更加自信、主動(dòng)地推進(jìn)國(guó)際化戰(zhàn)略。

在張?jiān)Ｆ放普古_(tái)，參展企業(yè)將一款張?jiān)＝獍偌{產(chǎn)品與9款外國(guó)同級(jí)別產(chǎn)品擺在一起，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行盲品，并根據(jù)口感、氣味等進(jìn)行評(píng)分。這場(chǎng)小型盲品比賽讓多位世界葡萄酒大師對(duì)中國(guó)葡萄酒有了新的直觀認(rèn)識(shí)。

評(píng)委之一、葡萄酒大師帕特里克·施米特對(duì)新華社記者說，此前對(duì)中國(guó)葡萄酒沒有特別的印象，這次盲品讓他發(fā)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒在口感等多個(gè)方面很有競(jìng)爭(zhēng)力。

煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰究偣こ處熇钣浢髡J(rèn)為，中國(guó)葡萄酒獲得世界認(rèn)可，關(guān)鍵靠品質(zhì)。“我們堅(jiān)持對(duì)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過多年努力建立了從葡萄原料到釀酒技術(shù)，再到產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)的全過程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系?！?/p>

相比葡萄酒在歐洲的發(fā)展歷史，中國(guó)葡萄酒屬后起之秀。因此，突出特色、大力創(chuàng)新成了中國(guó)葡萄酒企業(yè)參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的普遍選擇。

中糧名莊薈國(guó)際酒業(yè)有限公司長(zhǎng)城品牌出口業(yè)務(wù)總監(jiān)李長(zhǎng)征表示，中國(guó)地域遼闊，葡萄品種和產(chǎn)區(qū)的多樣性讓中國(guó)葡萄酒擁有多樣且具特點(diǎn)的口感和香氣。在這過程中，葡萄種植技術(shù)的進(jìn)步和釀酒技術(shù)的優(yōu)化創(chuàng)新至關(guān)重要。

“中國(guó)寧夏產(chǎn)區(qū)海拔高、氣候干燥、土壤石質(zhì)多，當(dāng)?shù)赜糜卺劸频钠咸哑贩N獨(dú)具特色。世界上其他產(chǎn)區(qū)幾乎沒有這樣的條件?！钡聡?guó)侍酒師弗蘭克·克默對(duì)記者說。