新華社開羅6月18日電 通訊：從尼羅河畔到中國餐桌——一只“洋”小龍蝦的36小時旅程

新華社記者吳丹妮　李碧念　鄭思遠(yuǎn)

說起中國人的經(jīng)典夜宵，小龍蝦必定榜上有名。多少個饑腸轆轆的夜晚，是麻辣或蒜香味的小龍蝦及時安撫了食客們空空如也的胃。而又有多少國人能想到，這份美味的原始食材竟也可以取自遙遠(yuǎn)的尼羅河畔，且抵達(dá)中國餐桌的時長不超過36個小時。

意想不到的致富源泉

埃及米努夫省夏日里的一個清晨，幾十只平均體重約40克的小龍蝦被埃及漁民葉海亞·阿卜杜拉一口氣倒進(jìn)自家院子里的白色收蝦筐中。

“在中國人來之前，我完全不知道該怎么‘對付’這么多野生小龍蝦?！苯衲?0歲的阿卜杜拉嫻熟地捏著剛剛從河中捕撈上來、還在舞動著鉗爪的新鮮小龍蝦。作為尼羅河流域近5萬捕蝦、收蝦漁民中的一員，他坦言最初對小龍蝦十分不看好。

上世紀(jì)90年代，埃及境內(nèi)尼羅河流域首次發(fā)現(xiàn)小龍蝦蹤跡，然而因其驚人的繁殖力和破壞力，它們很快就被貼上入侵物種的標(biāo)簽。

“小龍蝦給當(dāng)時的埃及漁業(yè)造成不小困擾，漁民們一直呼吁徹底清除它們?！眲倓偨Y(jié)束一場小龍蝦專題講座的艾因沙姆斯大學(xué)教授馬格迪·哈利勒對記者說，小龍蝦當(dāng)時在埃及“聲名狼藉”，不僅是漁民口中的“尼羅河蟑螂”，更是水產(chǎn)專家眼中的生態(tài)環(huán)境大敵。

通過數(shù)年觀察與研究，哈利勒等專家學(xué)者漸漸發(fā)現(xiàn)，相較于北美洲等地區(qū)的小龍蝦，埃及野生小龍蝦體型更大、產(chǎn)量更豐富，其鰓部也呈現(xiàn)為更清潔的“白鰓”，而這些優(yōu)秀指標(biāo)也漸漸引起外國投資者注意。

2015年，北京麻辣誘惑食品有限公司董事長韓東將自己的小龍蝦生產(chǎn)基地建在距埃及首都開羅約一小時車程的齋月十日城。此前，為找到適合的小龍蝦供應(yīng)源，韓東和團(tuán)隊的足跡遍布幾十個國家，最終在尼羅河畔安定下來，目前投資額已達(dá)約1億元人民幣。