這對夫妻倆在小區(qū)附近租了一個門面，每天只賣早餐，早餐店鋪也只賣水煎包和各種粥類。特別方便上班族和上學的孩子們，其中最火的就是水煎包了，水煎包是北方的一種特色小吃，不知道南方現在能否喜歡上北方的這種美食？他們家的水煎包種類有三種，韭菜水煎包，茴香水煎包，茄子水煎包，這三種！別看只有三種，卻完全靠著三種，撐起了整間店面！

老板娘將發(fā)酵面包子平放在已經刷好油的平底鍋里面，加水和面糊，以半煎半蒸的方式制成。這就是水煎包的精髓所在

這家店鋪的水煎包全部都是賣一元一個！夫妻二人分工很是明確，老板娘負責搟皮，包水煎包，老板娘速度好快，幾乎5秒就可以連搟皮帶包餡都能完成！老板負責在平底鍋上煎。

老板將包好的包子逐一都放在平底鍋上，這么一大鍋能擺上70個左右，別看這么多，如果來個大客戶，很有可能會一次性買走！

把包子都一一擺好以后，往鍋里倒入剛才和面的水，因為水煎包是半蒸半煎式熟了的，過程中不能少了水！

待面水蒸干后，沿著包子的縫隙處澆上一些油。這樣水煎包才可以是金黃色的。

這個過程很快，從把包子擺進去，到出鍋也就十分鐘的時間就可以搞定，水煎包都是一元一個，粥類的價格就不等了，而且店里的各類小菜都是免費的，可以隨便吃，吃多少都不要錢！

水煎包的速度雖然快，但是也架不住顧客10個20個的買，兩三個顧客就可以把一鍋的水煎包買完，之后還有排好長時間隊伍的顧客還一個都沒有呢。所以他們夫妻二人考慮，打算在支上一個鍋，兩個鍋同時煎的話，效率會很高，顧客才不會久等，上班的上學的也不會遲到

夫妻倆的水煎包賣的便宜，味道又好，顧客多到不可思議，光是收錢，一個抽屜都放不下了。據夫妻二人說，就這么早晨到中午的時間，差不多能收入2000元，因為好多顧客中午也喜歡吃這個，所以我們關門的比較晚，差不多個一點左右才會打烊！