事發(fā)后有的酒店態(tài)度曖昧，比如北京三里屯洲際酒店表示，無法核實報道準確性。這樣的表態(tài)缺乏誠意，能否徹底整改讓人不敢樂觀。對于換床單這事，一定程度上是保潔員的良心活，既需要企業(yè)內(nèi)部嚴格規(guī)范，更需要強化外部監(jiān)管。

在常規(guī)監(jiān)管之外，監(jiān)管部門不妨創(chuàng)新監(jiān)管方式，比如引入暗訪制。既然相關(guān)機構(gòu)可以暗訪，監(jiān)管部門更有權(quán)也更有資格暗訪。還可以聘請外部人士暗訪，以及激活企業(yè)的內(nèi)部舉報機制，重賞企業(yè)內(nèi)部舉報者。這樣的邏輯模式同樣試用餐飲企業(yè)，既然后廚狀況不為人知，監(jiān)管部門可突擊檢查，以及與媒體合作，派記者暗訪等等。

據(jù)報道，早在9月3日上述視頻剛剛發(fā)布之初，北京市衛(wèi)生和計生監(jiān)督所已經(jīng)同步公布今年夏季對全市691家快捷酒店的檢查結(jié)果，其中46家衛(wèi)生不合格，35家被罰款，并對35家不合格酒店負責人進行了集中約談，要求其加強管理。約談是一個層面，處罰是另一個層面。對那些屢教不改的餐飲企業(yè)和知名酒店，能否施以重手，罰得讓其長記性，處理得讓其不敢再亂來？