原標(biāo)題：吃貨改變世界！女友嫌吃完火鍋滿身味小伙發(fā)明“超分子去味機(jī)”

上游新聞·重慶晚報(bào)慢新聞記者王薇文／圖

“火鍋這么好吃，就是身上沾滿火鍋味好煩喲?！币荒昵埃Y宗驊和女友一起吃完火鍋后，女友無意間的這句抱怨，竟激發(fā)了蔣宗驊的發(fā)明靈感，他花費(fèi)了數(shù)月打造了一臺“超分子去味機(jī)”——只需噴灑15秒，再等待10分鐘，身上的火鍋味就會消失。目前，該機(jī)器已拿下部分專利。

女友的抱怨激發(fā)靈感

昨日下午2點(diǎn)，上游新聞·重慶晚報(bào)慢新聞記者在清研理工創(chuàng)業(yè)谷見到了蔣宗驊，他今年28歲，畢業(yè)于重慶交通大學(xué)船舶與海洋工程專業(yè)，曾做過餐飲、電子設(shè)備等項(xiàng)目。

2018年初，蔣宗驊才結(jié)束了自己的一項(xiàng)電子科技項(xiàng)目，處于創(chuàng)業(yè)空白期，難得的放松時期，蔣宗驊總會陪著女友唐小姐吃吃喝喝，而作為地道的重慶妹兒，唐小姐最愛的就是吃火鍋。

一天，蔣宗驊陪唐小姐吃完火鍋準(zhǔn)備去看電影，唐小姐忽然抱怨起自己衣服上沾染的火鍋味，還說這身味道讓自己沒心情看電影了，“我忽然就想到，重慶作為火鍋之都，肯定好多人都有這種困擾，尤其是愛美的女娃兒?！笔Y宗驊順著這一思路，開始思考，認(rèn)為如果能提供迅速去火鍋味的方法，肯定是一個絕佳的商機(jī)。

花數(shù)月找到去味方法

蔣宗驊說，他很快開始查閱資料，并四處請教化學(xué)老師、化學(xué)專家等，了解到火鍋或是油煙味之所以會附著在衣物上，是因?yàn)楫愇锻ㄟ^熱蒸汽分子沾在了衣物上，如果要去掉味道，需要更小的去味分子充分滲透衣物纖維，以分解原本的味道。對此，曾多次給予蔣宗驊專業(yè)建議的重慶11中化學(xué)老師楊輝斌也告訴記者：“簡單地說，其原理就是，超分子的半徑只有幾微米，在液滴表面形成巨大的表面能，溶液中的有效分子可向臭氣分子供電，加速與臭氣分子發(fā)生反應(yīng)，從而消除臭氣?！?/p>

“研究期間，我天天和我們團(tuán)隊(duì)去吃火鍋，反復(fù)驗(yàn)證和實(shí)驗(yàn)。”蔣宗驊隨后還組建了團(tuán)隊(duì)，共同進(jìn)行了大量的優(yōu)化實(shí)驗(yàn)，幾個月下來，終于收獲成功：在衣物充分接觸超分子提取液后，很快便可達(dá)到完全去味效果。

▲蔣先生正在講解火鍋去味儀原理

機(jī)器操控掃碼可去味

“曉得你今天要來采訪，我中午專門吃了一頓火鍋，給你現(xiàn)場演示一下?！辈稍L過程中，蔣宗驊帶記者來到一臺“超分子去味機(jī)”前，該機(jī)器約有一人高，上方有一塊高清屏，形似一臺超大的手機(jī)。蔣宗驊用手機(jī)對著屏幕掃碼后，機(jī)器立即啟動，4個氣孔同時釋放出超分子提取液，15秒后，機(jī)器自動停止，等待了約十分鐘后，幾名創(chuàng)業(yè)谷的同事共同鑒定發(fā)現(xiàn)：蔣宗驊身上火鍋味全無。

蔣宗驊還說，該機(jī)器除了可以在吃完火鍋后去味，最佳的方式則是用在吃火鍋前，當(dāng)超分子提取液在衣物纖維上形成保護(hù)膜后再開始吃火鍋，身上便不會再沾火鍋味。

▲試驗(yàn)去味效果

近期將現(xiàn)身火鍋店

“現(xiàn)在產(chǎn)品的部分專利已經(jīng)下來了?！笔Y宗驊拿出一份“專利證書”告訴記者，此前，去味的方式研究成功后，團(tuán)隊(duì)又著手設(shè)計(jì)了這臺電子設(shè)備，“用電子設(shè)備來釋放超分子提取液，不僅可保持衣物干爽，還可以更充分地滲入衣物纖維中?！彼€透露，最終選用粉色作為外觀主色調(diào)，則是采納女友的建議，她認(rèn)為更漂亮、吸睛。

蔣宗驊說，目前，第一批機(jī)器已經(jīng)生產(chǎn)完成，他打算先免費(fèi)送到一些火鍋店中提供使用，“大概過幾個月，市民們就能在一些火鍋店中體驗(yàn)到這個‘黑科技’了。”蔣宗驊笑著說，自己希望這臺機(jī)器未來可以成為各大火鍋店的“剛需品”。

▲目前該機(jī)器已拿到部分專利

小調(diào)查：吃完火鍋沾味，你怎么看？

昨日，記者通過QQ、微信、廂遇APP等渠道，采訪了多位重慶市民，談及了身上沾染火鍋味的看法。

曉曉（24歲女文員）：我一周要吃3次火鍋，為了避免火鍋味上身，我要么盡量坐室外吃（冬天冷得瑟瑟發(fā)抖），要么吃完以后狂噴香水，不過香水和火鍋味混合的味道其實(shí)也有點(diǎn)具體。

李勇全（29歲男火鍋店老板）：我自己開火鍋店的，身上、頭發(fā)上的火鍋味揮之不去，我自己也很苦惱，如果真的有去味機(jī)秒去味，我肯定求之不得。

張雅（30歲女銷售）：其實(shí)我最煩的不是火鍋味沾衣服上，而是沾到我才洗、剛吹了造型的頭發(fā)上，我甚至有時候恨不得戴著浴帽吃火鍋。

夏先生（27歲男保險(xiǎn)員）：我其實(shí)覺得身上有火鍋味還挺好聞的，不過要去和客戶對接時，身上還是沒得異味最好。

點(diǎn)評：項(xiàng)目有新意，注意建立產(chǎn)品壁壘

生涯規(guī)劃與職場發(fā)展顧問譚剛強(qiáng)說，數(shù)據(jù)顯示，截至2017年上半年，重慶轄區(qū)內(nèi)的火鍋門店數(shù)已近3萬家，占全市餐飲業(yè)中的38.8%，是名符其實(shí)的“火鍋之都”，因此，小伙發(fā)明的“火鍋味去除機(jī)”，有新意且操作便捷，很容易受到火鍋食客，尤其是年輕一代食客的歡迎。

但其項(xiàng)目的推廣價值，還要看其效果是否足夠明顯、穩(wěn)定。此外，還需注意的就是該項(xiàng)目技術(shù)的壁壘是否夠高，會不會推出以后就被山寨、效仿，從而從獨(dú)家產(chǎn)品變味大眾產(chǎn)品，“建議提前申請全方位的專利保護(hù)?！?/p>