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用開(kāi)水燙餐具，到底有沒(méi)有必要？真相來(lái)了！(5)

2025-06-10 07:37:11 來(lái)源：央視新聞客戶端 A+A-

所以，清洗砧板的時(shí)候，推薦用50℃以上的熱水沖洗，不要只是干擦。

5.不要用洗碗布擦餐具

有些人洗碗后有用洗碗布擦碗的習(xí)慣，最好別這樣。因?yàn)橄赐氩颊娴牟桓蓛?，《中?guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》顯示，通過(guò)活動(dòng)搜集的洗碗布單塊細(xì)菌總數(shù)量最高的高達(dá)5000億個(gè)，用得越久細(xì)菌越多。其中包含了大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等在內(nèi)的19種條件致病菌。

所以，為了保證衛(wèi)生安全性，洗碗布使用后一定要洗凈晾干，并定期用沸水煮10分鐘以上，經(jīng)常更換新抹布。

總結(jié)

“熱水燙餐具”的儀式感可以有，如果想給餐具消毒殺菌得需要100℃的水，并保持沖洗30秒以上，否則作用不大。但能沖洗表面灰塵，也算是有個(gè)心理安慰，用著舒心。另外，別光盯著外面的餐具，自家廚房也得注意衛(wèi)生哦。

參考文獻(xiàn)

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(責(zé)任編輯：1383)

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