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一種易長(zhǎng)胖、巨升糖的粗糧 很多人天天吃

2025-09-08 09:31:21 來(lái)源：央視新聞客戶端 A+A-

玉米口感軟糯、鮮甜，是很多人愛(ài)吃的粗糧，不少人的食譜里，早餐、午飯、晚飯都有它。但其實(shí)，玉米是所有粗糧里最會(huì)騙人的一種。

經(jīng)測(cè)算，吃完一根250克（半斤）的花糯玉米，熱量高達(dá)400千卡，頂?shù)蒙蠞M滿一盒外賣(mài)的米飯，如果換成家里的碗，相當(dāng)于兩碗米飯。

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不同品種玉米
熱量相差近1倍

專家表示，玉米熱量的高低其實(shí)要看品種，選錯(cuò)品種，不僅不利于減肥，還可能讓一些人的血糖飆升。

根據(jù)測(cè)算結(jié)果，同樣大小的玉米（按250克可食用部分計(jì)），黃糯玉米比甜玉米的熱量整整高出了200千卡，相當(dāng)于多吃了一碗多白米飯。（米飯按150克/碗=174千卡計(jì)算）

都是玉米，差距咋會(huì)那么大？

這其實(shí)和不同玉米品種里的淀粉、糖、脂肪含量差距巨大有關(guān)。如果按市售常見(jiàn)的品類，簡(jiǎn)單可分為糯玉米、甜糯玉米和甜玉米三大類。

糯玉米的含水量通常比甜玉米低，意味著它的“干貨”更多。在這些干貨中，碳水總量平均比甜玉米高10%，有的甚至超過(guò)30%，脂肪也高2%左右，綜合起來(lái)讓糯玉米的熱量比甜玉米高出一大截。

不少減脂人原以為2根玉米一頓晚飯剛剛好，實(shí)際上相當(dāng)于吃了三四碗飯，熱量比正常吃晚餐還高。

如果按女性一天1800千卡（不減肥）來(lái)算，純吃花糯玉米，一天最多能吃4～5根。如果減肥需要控制熱量到1500千卡，每餐不吃別的，只吃1根花糯玉米，這一天也吃不了太多別的了。

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