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在浙江義烏解鎖早餐的N種打開方式

2026-01-04 10:27:12 來源：央視新聞客戶端 A+A-

在“世界小商品之都”浙江義烏，一頓早餐既可以吃到本地的東河肉餅，又能嘗到世界各地的特色美食。新年伊始，我們通過早餐這個窗口，感受義烏“小餐桌”聯(lián)動“大市場”的獨(dú)特活力。

在浙江義烏的江灣早市上，伴隨著晨光中漸起的市聲，攤主們早已忙碌起來，迎接清早的第一撥食客。

在義烏人的早餐攻略里，東河肉餅是少不了的一樣。這一發(fā)源于義烏市東河村的傳統(tǒng)美食，以雙層面餅包裹豬肉蔥花餡料，拉伸成透光薄層后，放入平鍋煎至兩面金黃。一口下去，皮薄如紙，筋道鮮香，是每個義烏人都熟悉的家鄉(xiāng)味道。

在義烏，190萬的常住人口中，73%為外來人口。天南地北的采購商與創(chuàng)業(yè)者在此立業(yè)扎根，時間長了，舌尖總會泛起鄉(xiāng)愁。但義烏總能以味相待：無論是河南的胡辣湯還是襄陽的牛肉面，大家總能在清晨的街角，與記憶里的那口“家鄉(xiāng)味”重逢。

總臺記者王江帆：看過了老義烏人的早餐，再來看看新義烏人的早晨。這家面向國際客人的酒店里，美食地圖早已超越了國界。

作為“世界小商品之都”，2025年，來義烏采購的外籍人士已超過62萬人次。他們往往上午九、十點(diǎn)鐘起床，吃了早餐就要到商貿(mào)城去采購。為了滿足多元的飲食需求，許多酒店和餐飲企業(yè)不僅延長早餐供應(yīng)時間，還不斷豐富菜品：各式西點(diǎn)、冷餐谷物……一張?jiān)绮妥罎M足了不同的味蕾，讓來自世界各地的客人賓至如歸。

在義烏，早餐時間也時常變成談判時間，客商在用餐間隙交流，不同語言在空氣中傳播，商機(jī)在餐桌上碰撞，也是義烏這座城市的縮影——開放、鮮活，充滿無限可能。

外國客商馬德·舒米斯：食物連接了我們和生意伙伴。當(dāng)我們吃飯時，可以隨意聊天，我感覺我不再是“老外”了。

多元美食吸引的不僅是國際友人，還有慕名而來的各地游客。新一年，義烏將繼續(xù)依托“義烏好好逛”等系列文旅IP，用“品世界美食、買世界商品、交世界朋友”的多元場景，勾勒“商通四海、味聯(lián)人心”的發(fā)展新圖景。

(責(zé)任編輯：1383)

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