一位父親帶女兒來(lái)嘗鮮刀魚(yú)，女兒說(shuō)刀魚(yú)剛開(kāi)始吃有些腥，吃了兩口就能感受到那鮮味。

老半齋作為一家百年老店，其衛(wèi)生水平和服務(wù)水平曾受到爭(zhēng)議，去年九月一度進(jìn)行整改。

傳統(tǒng)美味或消失食客:有些惋惜但也能夠理解

近日網(wǎng)絡(luò)上刀魚(yú)今年或是“最后一捕”的消息傳來(lái)。正在舉行的十二屆全國(guó)人大第五次會(huì)議上，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦表示，目前漁業(yè)的主要問(wèn)題不是總量問(wèn)題，而是生態(tài)問(wèn)題，以及由此連帶的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。他介紹說(shuō)，為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，將全力推動(dòng)在長(zhǎng)江流域由重點(diǎn)地區(qū)禁捕到全面禁捕，水生保護(hù)區(qū)全面禁捕。這也就意味著野生刀魚(yú)的捕撈可能就此禁止，然而人工養(yǎng)殖刀魚(yú)難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，也就是說(shuō)刀魚(yú)料理也可能就此消失。

對(duì)此，食客們頗為關(guān)注。食客周女士調(diào)侃道，這下鮰魚(yú)可以上位了。食客李先生表示：“我很能理解。刀魚(yú)確實(shí)好吃，可畢竟數(shù)量有限，再無(wú)節(jié)制地捕撈，魚(yú)子魚(yú)孫就要斷絕嘍?！崩习臊S的朱經(jīng)理表示：“今年刀魚(yú)捕撈都換了大網(wǎng)了，對(duì)小魚(yú)有一定的保護(hù)，將來(lái)如果市場(chǎng)上能夠采購(gòu)到，我們也希望能夠繼續(xù)做下去?！?/p>

時(shí)隔半年，記者重訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，老半齋目前的衛(wèi)生狀況還是值得肯定的。由于顧客人數(shù)過(guò)多，服務(wù)雖然談不上熱情，但也對(duì)顧客保持了應(yīng)有的尊敬。老半齋朱經(jīng)理表示，今年老半齋將進(jìn)行裝修，相信煥然一新后的百年老店會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)更好的感受。

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