原標(biāo)題：隨機(jī)買3份小龍蝦2份檢出寄生蟲

夏天到了，又到了吃麻辣小龍蝦的季節(jié)?？墒?，你知道嗎，吃美味小龍蝦的同時(shí)，你很可能將寄生蟲也一起吃下去了。

華商報(bào)記者聯(lián)合西安國聯(lián)質(zhì)檢檢測人員在市場上隨機(jī)購買了三份小龍蝦，兩份都檢測出了寄生蟲。專家表示，一般的家庭爆炒很難完全殺死小龍蝦身上的寄生蟲。

資料圖

近日有媒體報(bào)道，蘇州一位女士咯血后，經(jīng)診斷患有肺吸蟲病，導(dǎo)致肺部出現(xiàn)多個(gè)空洞。該女士回憶，最近食用過小龍蝦。

小龍蝦中是否含有肺吸蟲等寄生蟲，怎樣食用更安全？

三份小龍蝦樣品

兩份檢出寄生蟲

6月15日，華商報(bào)記者和檢測人員來到西安城西一個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，在水產(chǎn)區(qū)，檢測人員選了三家顧客最多的商家取樣，分別在這三個(gè)商家處各購買了一份小龍蝦，帶回實(shí)驗(yàn)室檢測。

華商報(bào)記者在水產(chǎn)市場采訪了幾位前來購買小龍蝦的市民，都認(rèn)為小龍蝦是安全的，可以放心食用。

■檢測地點(diǎn)：西安國聯(lián)質(zhì)檢

■檢測對象：三份購買自水產(chǎn)市場的小龍蝦，樣本一、樣本二、樣本三

■檢測工具：無菌蒸餾水、滅菌離心管、碘液、33%硫酸鋅、無水乙醇、載玻片、超聲波清洗機(jī)、小龍蝦樣品進(jìn)行編號(hào)、顯微鏡等；

■檢測人員：西安國聯(lián)質(zhì)檢食品事業(yè)部微生物部主任淮瑞娟

■檢測步驟：

1。將小龍蝦放在裝有無菌蒸餾水的器皿中。

2。將器皿放在超聲波清洗機(jī)里2個(gè)小時(shí)。

3。將經(jīng)過2個(gè)小時(shí)超聲波清洗機(jī)清洗后的液體倒入無菌離心管中，在轉(zhuǎn)速每分鐘2815的離心機(jī)中進(jìn)行3次5分鐘的離心處理。使水中的雜質(zhì)變?yōu)槌恋恚阌谟^察。

4。倒去三個(gè)樣品中分離后液體的上清液，在沉淀物質(zhì)中倒入33%的硫酸鋅中，在螺旋混勻機(jī)進(jìn)行混勻，將混勻后液體離心一分鐘取出進(jìn)行觀察。

5。為了使檢測結(jié)果更加精準(zhǔn)，我們利用顯微鏡進(jìn)行觀察。

■檢測結(jié)果：

記者觀察到，一開始，檢測人員將龍蝦放入無菌蒸餾水中，觀察到水體比較清潔。而小龍蝦在超聲波清洗機(jī)里清洗2個(gè)小時(shí)后，器皿中的水體明顯變渾濁，其中3號(hào)水最臟，一號(hào)水較清潔，2號(hào)水泛黃。

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